Lo chef francese al Gusto: “Con Slow Food e Terra Madre ha tradotto le sue convinzioni in azioni concrete”. Nel 2006 un suggestivo dialogo su cucina e agricoltura

Al Gusto la commossa testimonianza dello chef: “Parlare con lui ha contribuito a cambiare il mio modo di vedere il ruolo della cucina nel mondo”

Lo storico della cucina e primo rettore dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo, e i suoi 40 anni di rapporti con il fondatore di Slow Food

Il quadro dei pazienti obesi è molto eterogeneo sia per le caratteristiche cliniche che negli interventi da applicare come diete, farmaci o interventi chirurgici

Un percorso pianeggiante lungo 188 chilometri che si snoda tra le province del Piemonte

Il 26 luglio 1986 l’inizio di una grande avventura che ha cambiato per sempre il modo in cui gli italiani hanno percepito l’enogastronomia

La scommessa del viticoltore Edoardo Miroglio che dalle Langhe, a fine anni ‘90, ha investito in Bulgaria: tra i vitigni il Mavrud, con cui Odisseo fece ubriacare e mise ko Polifemo

Il fondatore di Slow Food e Terra Madre si è spento a 76 nella sua casa di Bra, il piccolo centro delle Langhe dove aveva dato vita al movimento che ha cambiato il modo di pensare al cibo

Una vera icona della tradizione: pochi ingredienti e grande sapore. Con i consigli della chef Sarah Cicolini di SantoPalato

Il fondatore di Slow Food insignito del titolo a Messina: “Tra i valori fondamentali c’è la biodiversità, oggi minacciata come non mai, e che rappresenta il cuore pulsante della nostra identità alimentare. E va favorito il dialogo fra le generazioni”

La dodicesima tappa ci porta nel cuore della Riviera dei Fiori fino all’entroterra piemontese

Nella regione sopravvivono tre culture antiche, minoranze linguistiche orgogliose e coese Dagli arbëreshë ai grecanici fino agli occitani. Nel tempo le usanze culinarie si sono mescolate ai prodotti locali dando vita a ricette uniche

Un ricco vassoio di eventi enogastronomici nel giorni dal 23 al 29 maggio