Il fondatore di Slow Food insignito del titolo a Messina: “Tra i valori fondamentali c’è la biodiversità, oggi minacciata come non mai, e che rappresenta il cuore pulsante della nostra identità alimentare. E va favorito il dialogo fra le generazioni”

La dodicesima tappa ci porta nel cuore della Riviera dei Fiori fino all’entroterra piemontese

Nella regione sopravvivono tre culture antiche, minoranze linguistiche orgogliose e coese Dagli arbëreshë ai grecanici fino agli occitani. Nel tempo le usanze culinarie si sono mescolate ai prodotti locali dando vita a ricette uniche

Un ricco vassoio di eventi enogastronomici nel giorni dal 23 al 29 maggio

In occasione dell’uscita del nuovo capitolo, “Mandalorian and Grogu”, passiamo in rassegna il ruolo della gastronomia nei film nell’universo fantastico creato da George Lucas

A piazza San Carlo un incontro per esplorare l’abbinamento tra il cioccolato Domori e le puree di frutti Ravifruit

È il dessert del momento, reso pop da Grolet dilaga sui social e si trova nei supermercati. Però, attenti all’inganno: come cadere nella tentazione ma con la certezza di non restare delusi

Nel ristorante Senzafine dell’Hotel Santa Caterina tutti gli ingredienti locali vengono attraversati da tecniche e sensibilità della cultura asiatica contemporanea. A cominciare dal piacere della condivisione

Un percorso di 178 chilometri, nel cuore delle tradizioni toscana e ligure. Cosa e dove mangiare, e dove bere i vini del territorio

Dagli hamburger “ufo” degli youtuber in Darsena alla pasta all’assassina in Isola, fino alle tapas andaluse, alle pizzette sarde e alle pasticcerie mediorientali: la scena gastronomica milanese punta su format accessibili, social e internazionali

La decima tappa del giro corre lungo la costa tirrenica: dalla pasta alla trabaccolara sul lungomare viareggino ai tordelli con il ragù, quanti sapori in 42 chilometri di pedalate

Si chiama Cantina Futurista ed è stato aperto da Alberto e Enrico Fagotto: “Abbiamo immaginato uno spazio di 750 metri quadrati dove la vinificazione avviene a vista, letteralmente tra i tavoli”

Un progetto ambizioso e di cuore quello della cantina Il Baggio Pellegrino. E così ritorna in produzione l’antico Cosiate, citato già nel 1300