All’Accademia dei Lincei un dibattito su politiche alimentari e tecnologie. Il nodo: la capacità di accettare le novità da parte dei consumatori

Analizziamo una recente ricerca di Altroconsumo, che ha di fatto stroncato il comparto: troppi additivi e poco basilico nella maggior parte dei casi. I migliori?

Al Salone del Libro di Torino, nello stand della Regione Piemonte, la presentazione di Gault&Millau. Il presidente Cirio: “L’enogastronomia è un pilastro”

In occasione della seconda edizione di “Trame”, il festival che per tre giorni lo celebra nella versione lagunare tra Venezia, Mestre e Marghera, raccontiamo le le differenze tra le due tipologie con l’aiuto dei protagonisti

Una tappa impegnativa, che attraversa territori diversissimi tra loro. Ciascuno con i propri prodotti identitari e i piatti tipici

Un dei più famosi piatti popolari pugliesi, raccontato passo dopo passo da Stefano Di Gennaro, chef del ristorante Quintessenza di Trani

La tappa odierna è nel cuore goloso della Campania, dove ogni prodotto e ogni piatto hanno un sapore unico

Il 14 maggio del 1946 nasceva l’azienda di Alba, diventata in pochi anni una delle più importanti realtà mondiali. Un regno fondato innanzitutto sulle nocciole, che hanno dato vita alla Nutella ma che poi ha saputo evolversi creando decine di prodotti di successo

Abbiamo selezionato i principali appuntamenti enogastronomici in giro per l’Italia tra il 16 e il 22 maggio

Dalle aziende storiche come Cataldi Madonna e Pietrantonj ai nuovi progetti vitivinicoli, l’entroterra aquilano torna protagonista della viticoltura abruzzese. Fino al 17 maggio tutti in città per Vinorum tra cortili e palazzi storici

Ospite dello stand Toraldo a Milano, l’artista racconta il suo legame con “‘o cafè”, simbolo della città e della convivialità. Tra selfie, applausi e una bevanda preparata al banco, il musicista rivendica il valore del know how campano

A Torino i piccoli così imparano a seminare, mettere a dimora le piantine e raccoglierne i frutti seguendo i cicli naturali. La fondatrice Enrica Baricco: “Questo è un luogo dove costruire relazioni”

Dal Timorasso al Susumaniello, fino alle nuove varietà resistenti francesi, l’Europa riscopre uve abbandonate per decenni. Una rinascita che intreccia biodiversità, cambiamento climatico e ricerca di identità

La tappa di oggi conduce dalla Calabria alla Basilicata, attraversando il Parco del Pollino. Terre di sapori forti e ancestrali