Una arriva dalla Sicilia, profuma di ricotta e tradizione conventuale. L’altra nasce a Firenze tra panna montata, maraschino e vetrine da pasticceria anni Trenta

Due giorni di convegno, tra Palermo e Catania per discutere dell’istituzione di una Dop identitaria. Un traguardo che richiede regole, controlli e accordi di filiera per la valorizzazione del grano dell’isola

Nel 2025 l’export agroalimentare italiano ha raggiunto il record di 72,5 miliardi di euro. Ma ricambio generazionale, italian sounding e nuovi mercati restano nodi decisivi per la competitività della filiera

Un progetto partito 10 anni fa, e che ora apre le porte, del tutto autonomo rispetto a quello della madre Elena. La produzione è incentrata sul Trentodoc

In Italia dal 2013 per amore dei nostri vini e della nostra cucina, sta tentando l’avventura di produrre sulle colline toscane il millenario e rarissimo Koshu

Avviata la procedura di cessazione dell’attività della società di Borgorose in provincia di Rieti. Dieci anni fa era stata acquisita da Ab-InBev, principale multinazionale del settore

Una golosa novità per festeggiare i 60 anni del ristorante tristellato di Brusaporto: il piatto simbolo del locale in una versione dolce firmata firmata dalla famiglia Cerea, dal pastry chef Simone Finazzi e dal master chocolatier Davide Comaschi

La Dieta Mediterranea con i suoi alimenti ricchi di fibre, verdura di stagione, legumi e cereali integrali rappresenta un contrasto all’insorgere di problematiche

È uno dei grandi sughi della tradizione e, nonostante il nome, è un piatto orgogliosamente partenopeo. Lo prepariamo con i consigli dello chef Gian Marco Carli del ristorante Principe a Pompei

Edito da Seafood Europe, presentato prima volta in Italia da Ancit

La multinazionale fa ricorso al Tar del Lazio nel tentativo di bloccare il provvedimento del ministero dell'Agricoltura

Si chiama Reverso, e punta a innovare il settore: vini per tutte le fasce di prezzo, possibilità di scegliere la quantità, e l’aiuto dell’Intelligenza artificiale

In occasione dell’edizione del Merano Wine Festival “in trasferta”, un viaggio tra i vigneti ai piedi del Caucaso