Lo Stato Usa, come ha già fatto il Minnesota, intende bandire le “sostanze chimiche eterne” usate per i rivestimenti delle stoviglie da cucina e considerate pericolose per la salute

Nel tempio del balletto sta per aprire il ristorante Cicoria, della chef italo-britannica Angela Hartnett. Dopo Giorgio Locatelli alla National Gallery, un nuovo locale di impronta tricolore in uno dei simboli culturali della Capitale

L’iniziativa del cuoco francese assieme all’artista Jr per sensibilizzare la cittadinanza sull’omicidio stradale

Nella prestigiosa sede della Stampa Estera, a Roma, l’apertura di “Fernanda”, luogo simbolo dell’artigianalità che incarna la cucina capitolina d’autore

Il cuoco uruguayano si racconta: “In un ristorante non c’è solo l’abilità che metti in cucina, c’è psicologia, lettura del corpo, teatralità, lavoro di squadra”

Lo chef in trasferta a Lo Matsòn di Courmayeur racconta il suo rapporto con la cucina, tra aneddoti su Gualtiero Marchesi e materie prime da riscoprire

I consigli della cuoca napoletana, ora in forze al Passalacqua, sul Lago di Como: “Nei miei menu c’è sempre, è la preparazione simbolo di mia madre”

Al via, in veste completamente rinnovata, il locale a Brusaporto della famiglia Cerea che durante il lockdown diede vita al concept di ristorante informale che nel frattempo ha aperto altre 3 sedi

Una tavolata lunga 400 metri nel centro della città per la nuova edizione dell’appuntamento che riunisce tutti gli chef stellati calabresi

Al Baladin Open Garden Birreria una serata di solidarietà: da Sadler a Sacchi, da Mammoliti a Erika Gotta, l’accoppiata cibo-birra aiuta la Fondazione

Il premio sponsorizzato da Mulino Caputo, in giuria Gennarino Esposito, Sal De Riso e Sabatino Sirica. Tra i 7 finalisti trionfa Alessandra Bernardini

Su Prime Video la serie Dish It Out. Il super chef, dopo la rivelazione della malattia, esprime la sua gioia: “Niente “nepotismo” in famiglia. Mia figlia si è pagata tutte le spese”

C’è chi sostiene che possa fare la differenza. Ma rischia di diventare un alibi che scarica la responsabilità sui clienti, senza affrontare le radici della crisi: salari bassi e pressione fiscale

Il nuovo format lanciato dallo chef di Senigallia si chiama “Contatto”: 8 piatti iconici degustati e raccontati momento per momento agli ospiti, parlando di ingredienti e processo creativo

Lo storico direttore del Tg4, scomparso a 94 anni, frequentava assiduamente i ristoranti meneghini: tra incontri di lavoro ed episodi burrascosi. La sua passione per l’enogastronomia: il panino gourmet con Oldani e il "Premio Bellavista Franciacorta"

Il locale milanese che ha riscritto il concetto di ristorazione contemporanea fa una scelta controcorrente. Lo chef Diego Rossi: “Da tempo i ragazzi ci chiedevano di aumentare i giorni di riposo”

Le critiche del maestro, che sta girando il programma "Sweet Home", hanno sollevato un polverone. Scatenando la rivolta degli abitanti della città emiliana e della Fipe

Lo chef di Reale a Castel di Sangro propone un menu interamente plant-based che piace a pubblico e critica: “C’è ancora tanto da esplorare nel mondo veg”

Il patron di Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio: “Ciò che conta è la materia prima. Anche le verdure se coltivate male possono risultare nocive”

L’altoatesino ha un tavolo fisso da Osteria Delbianco a New York. Lo chef Diego Bigucci: “Ordina spesso anche tortellini in brodo e scaloppine: sceglie la tradizione. Carlos invece predilige i sapori forti e il piccante”