Lo chef, patron del ristorante milanese che porta il suo nome, insignito del titolo dal Norwegian Seafood Council

Secondo anno della collaborazione dello chef con Motta. Oltre ai prodotti tradizionali, nuovi gusti dolci e la novità dei lievitati all’arrabbiata e alla mediterranea “da gustare tutto l’anno”

Una carriera densa di avventure e di successi, dagli inizi con Gualtiero Marchesi fino alla grandeur del ristorante in Galleria a Milano. Passando per la ribalta tv, da Masterchef a Dinner Club

Il suo miracolo? Elevare ciò che è quotidiano, come il pane e pomodoro o come un minestrone, a oggetto di devozione gastronomica

La chef de L’Argine di Vencò premiata al festival Orticolario, sul Lago di Como, per la sua visione innovativa: un percorso che intreccia natura, paesaggio e piante spontanee in un racconto gastronomico di etica e bellezza

A Sirmione la proposta dello chef dei vip che, assieme al cuoco siciliano, porta a tavola ingredienti e sapori da condividere in un’esperienza che diventa divertimento “alla spagnola”

I consigli della cuoca del Consorzio di Torino per realizzare al meglio uno dei grandi classici della tradizione dolciaria piemontese

Dal 1 dicembre torna l'appuntamento al Gerry’s bar del Grand Hotel et de Milan. Lo chef: “Il nostro panettone è un manifesto di artigianalità”

Nella giornata che celebra le figure centrali della famiglia, ecco i piatti che profumano di sentimento e che sono finiti anche nei menu dei ristoranti

Il 2 ottobre una giornata speciale dedicata a una delle ricette più amate dagli italiani. “La pelle è decisiva per la cottura e la caramellizzazione”

Il festival, dal 22 al 25 ottobre, propone oltre 120 appuntamenti in 70 location a Torino. E nel format Bistromania arriveranno in città chef dai locali di Barcellona

In “Ho fatto il pieno” ecco il percorso umano e gastronomico di un cuoco che da quarant’anni sfida se stesso: “Ho due tipi di sangue che mi scorrono nelle vene, uno che ribolle, l’altro che trattiene”

Dal Parco nazionale ai trabocchi, i due amici guidano il pubblico alla scoperta delle bellezze e delle bontà della regione, ogni domenica su Food Network

La cuoca della trattoria Zenobi a Colonnella, e una personale versione di un piatto tradizionale e iconico della regione

Il super cuoco del ristorante romano San Baylon nello storico Palazzo Ripetta di Roma: “In questi mesi ho visto una grande differenza: i collaboratori sono contenti di quello che fanno, insieme facciamo squadra”

Alessio Rasom ha portato la sua visione gastronomica a Da Nang fondendo tecnica italiana, ingredienti locali e sostenibilità, diventando così il laboratorio del fine dining asiatico

L’ultimo esempio è quello di Gordon Ramsay. Ma da Gualtiero Marchesi a Carlo Cracco, da Ferran Adrià a Cannavacciuolo, i cuochi famosi hanno spesso prestato la loro immagine per la pubblicità

Da Milano e Roma, ora la tendenza attraversa l’Italia e trova in Sicilia una frontiera di sperimentazione

Il compositore chiede di togliere il sottofondo dai locali. Ernesto Iaccarino: “Nessun cliente si è mai lamentato”. Valeria Piccini: “Curiamo con attenzione la selezione, non vorrei una sala senza”

Da quarant’anni l’appuntamento che celebra le forme e le storie del cibo: dagli chef agli scrittori per raccontare il Made in Italy