Il 28 ottobre del 1975 l’esordio a 15 anni della chef che, come dice il patron dell’Harry’s bar, “sa cucinare con delicatezza e leggerezza” dalla trippa all’ossobuco fino ai paccheri con ragù d’anatra

"Vicenda chiusa, ma il danno d’immagine arrecato resta" ha dichiarato l'avvocato

Per il cuoco di Dina a Gussago (Brescia) nella maggior parte dei casi il pairing è solo un accompagnamento e spesso l’acqua funziona meglio. E nel futuro: “Sto per lanciare la formula degli abbonamenti, voglio che il cliente si senta parte del mio progetto”

La 46esima edizione presentata a Milano: sei i ristoranti che hanno raggiunto il punteggio massimo di 20 su 20, ancora poche le donne sul palco

Red Pikkante e Gold India, si chiamano così i nuovi prodotti nati dall’incontro (e da più di due anni di lavoro) tra il cuoco dello stellato Idylio di Roma e Savino Muraglia. La loro storia, e l’uso, assai versatile, in cucina

Lo chef e content creator pubblica “Daje che è pronto”: non solo piatti da preparare in meno di mezz’ora, ma anche un racconto di vita: “Oggi sono un uomo felice, ho avverato i miei sogni”

Michele Valotti, chef e patron de La Madia a Brione (BS), ristorante dell’anno per il Gambero Rosso: “Per costruire il futuro dobbiamo partire da gesti e rituali della cultura contadina”

Dalla scelta dei grani a tecniche avanguardiste: la tradizione del Paese è una storia che sa emozionare ed evolversi attraverso i suoi interpreti

A Bologna l’incontro tra gli chef Simone Caponnetto, Cristina Bowerman e John Chantarasak

Dalla Cina al Canada, Don Alfonso 1890 ha esportato il suo modello gourmet in sei fine dining sparsi nel mondo: prossima apertura in Arabia Saudita

A Roma la cerimonia dei Food&Wine Italia Awards, promossi da Food&Wine Italia, edizione tricolore dello storico magazine americano pubblicato da People in

Lo storico locale torinese compie 268 anni e si impone come luogo di cultura, tra cucina, cantina e opere d’arte. E da un ricettario ultrasecolare ecco i sapori del Piemonte rivisitati in chiave moderna dallo chef Diego Giglio

Lo chef, patron del ristorante milanese che porta il suo nome, insignito del titolo dal Norwegian Seafood Council

Secondo anno della collaborazione dello chef con Motta. Oltre ai prodotti tradizionali, nuovi gusti dolci e la novità dei lievitati all’arrabbiata e alla mediterranea “da gustare tutto l’anno”

Una carriera densa di avventure e di successi, dagli inizi con Gualtiero Marchesi fino alla grandeur del ristorante in Galleria a Milano. Passando per la ribalta tv, da Masterchef a Dinner Club

Il suo miracolo? Elevare ciò che è quotidiano, come il pane e pomodoro o come un minestrone, a oggetto di devozione gastronomica

La chef de L’Argine di Vencò premiata al festival Orticolario, sul Lago di Como, per la sua visione innovativa: un percorso che intreccia natura, paesaggio e piante spontanee in un racconto gastronomico di etica e bellezza