I consigli della chef del ristorante Da Caino a Montemerano: un piatto povero, ma dal sapore straordinario

A due settimane dall’esondazione del fiume che ha invaso e allagato l’Argine a Vencò, la chef giuliana riparte: “Sono molto grata a tutti”

Una giornata unica al Caffè Nazionale di Paolo Griffa, ad Aosta, per assaggiare il “Panama Geisha”, considerato il più buono al mondo

Sarà lo chef di Labico a curare la proposta gastronomica che accoglierà gli atleti, i giornalisti e gli ospiti nel quartier generale dell’evento nel capoluogo lombardo. Esattamente 30 anni dopo aver diretto “Casa Italia” durante le Olimpiadi di Atlanta

Parata di stelle al ristorante Arcadia, nella Galleria Subalpina a Torino, in occasione del film festival: ai tavoli anche Jacqueline Bisset, Franco Nero e Vanessa Redgrave

Nata a Padova nel 2004, la onlus ha raccolto oltre 2,5 milioni di euro. Fondi destinati a realtà che lavorano con bambini e famiglie in condizioni di maggiore vulnerabilità

Il Drink Kong del bartender Patrick Pistolesi ospita la rassegna MidNite Chef che dal 27 novembre, una volta a mese, vedrà in scena al suo fianco i protagonisti della cucina italiana

Lo chef del D’O, che ha appena confermato le due stelle, è stato chiamato a sovrintendere il tradizionale evento. Lo scorso anno era toccato ad Andrea Aprea

Il Tre stelle di Brusaporto è nel gruppo dei 10 locali più importanti nella graduatoria che mette insieme guide, recensioni professionali e milioni di opinioni online per raccontare dove sta andando la gastronomia mondiale. Altri 30 italiani in posizioni di vertice

Protagonista per anni nella scena londinese, aveva 62 anni. Nel 2024 le fu diagnosticata la malattia

Il genio spagnolo rileggerà la storia del ristorante di Mentone. Lo chef argentino a Il Gusto: “Mi ha chiesto di lavorare per atti e sequenze, sarà un racconto organico della nostra storia”. Appuntamento ad aprile 2026: tutti i dettagli

Due new entry nella nuova edizione della Guida Michelin: “La Terrazza” con lo chef Salvatore Bianco e “Ineo”, guidato da Heros De Agostinis. Ben 9 dei locali stellati sono ospitati da hotel

Anche l’edizione di quest’anno ha confermato la tendenza: rare le cuoche premiate. È stato calcolato che solo il 6 per cento dei ristoranti stellati a ogni livello è a guida femminile. Qualche novità tra sala e cantina

Il declassamento dello chef di Baschi, per molti anni considerato il migliore d’Italia, per certi aspetti segna la fine di un’epoca: “La cucina di oggi? Odiosa”

L’Italia si conferma la seconda nazione più stellata del mondo, dopo la Francia, con 15 ristoranti tristellati, 38 bistellati e 341 monostella. Gianfranco Vissani a zero. Aumentano (seppur di poco) le donne chef al vertice

Il cuoco piemontese è dal 2022 alla guida del locale all’interno del Boscareto Resort a Serralunga d’Alba

A tre anni dalla prima stella, lo chef 31enne del ristorante "I Tenerumi" nel Therasia Resort. È l’unico bistellato italiano con una cucina completamente plant based

Il nuovo stellato di Milano, primo kosovaro a ottenere il prestigioso riconoscimento. Nel suo curriculum esperienze da Cannavacciuolo a Redzepi: “Nel mio locale tutti devono sentirsi a proprio agio”

Chi avanza, chi arretra, chi trova conferme. Il premio per la Sala a Giulia Tavolara del Maxi di Vico Equense. Miglior Sommelier Ivana Capraro del Castel Fine Dining. Apertura dell'anno: Al Madrigale di Tivoli. Giovane chef dell’anno: Mattia Pecis di Cracco Portofino. Lo Chef Mentore è Heinz Beck

Dai nuovi ingressi ai grandi riconoscimenti, dalle tendenze emergenti alla valorizzazione dei piccoli centri fino al ruolo delle donne. Il racconto di come il gusto italiano sta cambiando