Dalla ventenne bolognese, studentessa di giurisprudenza, fino all’ex insegnante calabrese di 56 anni, al completo la squadra di aspiranti chef scelta dai tre giudici Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli con l’aiuto di Chiara Pavan

Dalle spa ai menù degustazione, le infusioni si trasformano in sofisticati abbinamenti gastronomici

Una rassegna dei lievitati realizzati da alcuni dei migliori cuochi italiani, da Massimiliano Alajmo a Mauro Uliassi

Dai menu di caccia di Uliassi e Seta alle tavole di Lunigiana, Alpago, Conero, Modena e Brianza, un viaggio tra lepri à la royale, germani e caprioli in salmì

Un incontro con Nusret Gökçe, lo chef-macellaio turco star dei social: “Sono innamorato del cibo italiano, specialmente trovo che i vegetali siano straordinari”

Muna Haddad è stata da MENA’s 50 Best Restaurants (Middle East and North Africa) con il primo Champions of Change Award 2026

A New York lo chef dell’Osteria Francescana ha ricevuto il Global Advocate of the Year Award per il suo impegno umanitario e sociale. “La cucina è un atto di responsabilità, lotta allo spreco e inclusione”

Lo chef italiano scelto dalla United Nations Correspondents Association per il menu ufficiale al Palazzo di Vetro di New York: una cucina pensata come strumento di dialogo, identità condivisa e responsabilità culturale

La cucina italiana è patrimonio dell’umanità, la gioia dello chef più stellato d’Italia: oggi brindiamo e facciamo festa, ma da domani rimettiamoci a lavorare a testa bassa

Tutto pronto per il via alla quindicesima edizione del talent show di Sky. E lo chef-giudice racconta novità e aspettative di quest’anno

Dal nuovo Tre stelle Michelangelo Mammoliti a Moreno Cedroni, le reazioni di chi la nostra gastronomia la racconta ogni giorno ai massimi livelli. Valeria Piccini: ma sulla ristorazione influirà poco

Lo chef del Reale di Castel di Sangro: per noi cuochi ha un valore particolare, è un riconoscimento importante del nostro lavoro ma anche una grande responsabilità

L’animale scelto dallo chef stellato perché il Museo di Scienze Naturali della Valle D’Aosta custodisce l’esemplare del Lyskamm, restituito dall’omonimo ghiacciaio nell’estate 2022

Un classico della cucina italiana raccontato dallo chef Claudio Lanuto del ristorante Dei Cappuccini del Grand Hotel Anantara Convento di Amalfi

Negli spazi in centro città che hanno ospitato anche la Juventus, il locale gourmet firmato dallo stellato Giovanni Grasso affianca il supermercato: dal 2015 serviti oltre 3 milioni di caffè

Annunciati i Latin America’s 50 Best Restaurants 2025: al primo posto El Chato dello chef Álvaro Clavijo. La città più rappresentata è Buenos Aires

Segnalati dalla Guida Michelin con il Bib Gourmand, questi locali fanno del rapporto qualità-prezzo il proprio punto di forza. A tavola si trovano pasta fresca e pescato del giorno, ma anche prelibati funghi porcini

Lo chef che in Asia, a partire da Hong Kong, ha creato un impero da 12 ristoranti invita a guardare tutto nella giusta prospettiva. E aggiunge: “Della nostra tradizione piacciono la concretezza, la qualità, la semplicità fatta bene”

L’annuncio on line: “Decisione dura, ma collettiva guidata dal cambiamento delle richieste di mercato”

Segnalati dalla Guida Michelin con il Bib Gourmand, questi locali fanno del rapporto qualità-prezzo il proprio punto di forza Dalle osterie di mare affacciate sull’Adriatico ai borghi dell’entroterra che profumano di tartufo e pasta fatta a mano