Al La Tana Gourmet, ristorante stellato di Asiago, un menu speciale studiato con Nespresso. Una cucina alternativa che grazie ai monorigine rinuncia a sale, zucchero e alcol

Nel periodo delle competizioni saranno serviti oltre 3 milioni di pasti. “Casa Italia” è divisa in tre sedi e si affida agli chef Graziano Prest, Fabio Pompanin e Davide Oldani

“Se lavori la natura che hai intorno non c’è bisogno di altro”

dice lo chef, cresciuto tra le piste da sci e i fornelli del padre. “Squadra, disciplina e visione fanno la differenza”. E in vista di Milano Cortina riflette su giovani e cultura gastronomica

Il locale riaprirà a giugno. Lo chef: “Approfittiamo di lavori di restyling per fermarci e ripensarci: credo che il modello delle lunghe degustazioni vada cambiato”

Lo chef di Ikoyi all’Invention Test porta un piatto creato per l’occasione, manzo e astice sulla griglia. Solo un aspirante chef supera la prova

Gli aspiranti chef che si candidano al titolo sono rimasti in otto. Dounia colpisce Dorella e gongola. Lee sempre più in difficoltà

Come preparare il dolce tipico di Carnevale seguendo le indicazioni della pastry chef

La fiamma olimpica in viaggio verso Milano. Tra cuochi e imprenditori in campo l’identità della gastronomia. E Oldani sarà anche food ambassador di Casa Italia

In edicola il 5 febbraio con La Stampa e Repubblica il mensile dedicato al mondo dell’enogastronomia: tra eventi e ricorrenze, dalle Olimpiadi ai quarant’anni di Arcigola e della tragedia del vino al metanolo

Khufu’s, a Giza, ha conquistato il prestigioso riconoscimento di Mena’s 50 Best Restaurants 2026. Secondo e terzo posto a due locali di Dubai, il ristorante firmato dagli Alajmo in 24esima posizione

Alessandro Negrini e Fabio Pisani hanno curato il menu per il Capo dello Stato e l’evento per l’Executive Board: “Piatti della memoria e convivialità, un faro sulla gastronomia lombarda”

Il video in cui il super cuoco britannico mangia il panino torna virale sui social e riaccende una storia lunga anni: la sua passione mai nascosta per il cibo popolare

Per 18 giorni il capoluogo lombardo sarà l’epicentro di una rivoluzione gastronomica tra gnocchi, crauti e pino mugo

Nello stellato Bistrot in precollina, guidato da Gabriele Bertolo, i classici piemontesi sposano pesce e classici campani. Tra i piatti più arditi, spaghetto alla chitarra, con il ragù di scorfano, burrata e pelle di pollo

Lo chef marchigiano riceve il Premio per la Carriera sul palco di RistorExpo a Erba. “Oggi lavoriamo su risultati consolidati”

Da mezzogiorno a mezzanotte, sette giorni su sette: arriva la formula no-stop pensata (anche) per le Olimpiadi. Il cuoco: “All’estero si viene accolti a qualsiasi ora, da Barcellona a New York”

Il quotidiano statunitense va nel cuore di Harlem e dedica un reportage al progetto dello chef e della moglie che con Food for Soul mirano a ridurre spreco alimentare, insicurezza e isolamento

Lo chef de La Gioconda di Gabicce e la specialità di Urbino

Un ritorno ad Acuto, nella tana del cuoco libero e radicale che da cinquant’anni lavora sull’essenza della cucina italiana. Tra trattoria e sperimentazione, un racconto di territorio, mestiere e piacere

Alla Triennale di Milano la grande festa dell’Associazione Le Soste, con premi e riconoscimenti. Presenti oltre 100 chef, italiani e stranieri