Durante l’udienza settimanale lo chef ha incontrato il Santo padre portandogli in dono il dolce: “Un’emozione condividere con lui un ingrediente della mia vita”

Lo storico ristorante di Bernard Pacaud a Parigi viene declassato alla vigilia della presentazione della nuova guida. In Francia sono 44 i locali che perdono uno o più macaron tra cambi di chef, chiusure e ristrutturazioni

La chef di Venissa, stella Michelin e stella verde, potrebbe affiancare Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli nella prossima stagione del cooking show di Sky

American Express e Blackbird hanno ritirato il loro sostegno pop-up del ristorante a Los Angeles dopo le accuse allo chef di abusi verbali e fisici verso dipendenti e stagisti

Intervista de Il Gusto al genio de El Bulli, ospite all’inaugurazione dell’anno accademico della scuola di cucina Alma a Parma: “Le trattorie? Fondamentali, ma solo se sono di qualità”

Pionieri nella lotta al gender gap nell’alta cucina. La ceo del gruppo: “Se un’azienda riconosce il ruolo, le donne trovano spazio per crescere. E vale per tutti: un collaboratore non finisce di esistere quando esce dal locale, se c’è un problema ci aiutiamo”

Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia. Non posso cambiare chi ero allora, ma me ne assumo la responsabilità”

Lo chef racconta il menu scelto per il suo sbarco nella Capitale, all’interno dell’hotel Corinthia Rome. Piatti rivisitati, come il tocco di guanciale croccante nella sua storica insalata russa caramellata

La prima ricetta con nonna Egidia: la zuppa del chiodo. Matteo Canzi: “Era una storia con una morale, ma io le chiesi di cucinare insieme il piatto”. E sul futuro: “Non ho ancora un mio stile, ho tanto da imparare. Il mio segreto? Non mollare”

Trionfa il concorrente più giovane della stagione. Il padre, che era contrario alla partecipazione del figlio allo show, s’è ricreduto: “Sono orgogliosissimo di lui, ha dimostrato di valere”

Lo chef e la presentatrice televisiva hanno scelto Instagram per rendere pubblica la conclusione del rapporto: “Sono stati 14 mesi importanti”

L’Enrico Bartolini Hangzou sbarca dal 6 marzo in una metropoli da 12 milioni di abitanti: stile cinese, cucina d’autore che unisce culture. L’executive chef è Nicholas Reina

Giovedì 5 marzo il nuovo numero del mensile: tra gender gap e storie di una rivoluzione silenziosa. Chef, birraie, distillatrici e casare raccontano le loro esperienze da pioniere

“Il primo a prender fuoco fu Totò” di Bruno Damini tra i titoli selezionati: racconta la storia di Giuseppe Masotola, napoletano che cucinò per Marconi e per il principe della risata

Lo chef più stellato d’Italia e la giornalista televisiva si erano sposati ad agosto 2024 in Maremma. L’imprenditore, interpellato da Il Gusto, preferisce non commentare

Ad Andria giovani cuochi del Mediterraneo in competizione per celebrare l’oro liquido delle Murge

Le parole di Livia e Alfonso Iaccarino e il timore di Carmine Forte e Cristiana Romito: “La città è protetta, ma c’è apprensione”. Garfagnini: “Rientrare? Serve una riflessione”. Migliaccio: “C’è tensione, aspettiamo le prossime ore”

La collezione di Marco Rambaldi per la Milano Fashion Week esalta envy, il “peccato di gola” nato in Nuova Zelanda e oggi orgoglio altoatesino