Lo chef abruzzese alla guida del Tudor Pass, storico ristorante a due passi da Windsor, a 28 anni è il secondo più giovane cuoco premiato in Inghilterra da Michelin

Il grande chef francese lo ha presentato a Roma nel suo ristorante dell’Hotel Romeo. “Il futuro? I giovani sono straordinari, domani sarà meglio di ieri"

Il piatto tradizionale marchigiano interpretato dalla cuoca Iginia Carducci

Lo chef Alessandro Negrini de Il luogo di Aimo e Nadia porta la gustosa specialità dalle Alpi alla metropoli americana

Lo chef dirige ora la cucina di Pepe – Barra Italiana, nuova apertura del gruppo Langosteria

Il locale ha da poco cambiato sede ed ha riaperto nello scenografico The Moore. In menu i classici italiani mixati con molti ingredienti della Florida

Con la scomparsa di Laura Maioglio, erede della famiglia, termina un’avventura gastronomica, tra peperoni alla bagna cauda e agnolotti fatti a mano

Si separano le strade tra la proprietà dell’esclusivo Amonti Chalet di Molini di Tures e la chef, che in pochi mesi aveva conquistato il riconoscimento: “Per il fine dining è un momento di trasformazione più che di crisi”

A bordo dei voli di Thai Airways gli speciali menu che rivisitano la tradizione, curati da Chef Pam, che nel 2025 è stata nominata migliore cuoca del mondo

Una tradizione sedimentata della trattoria fiorentina Da Burde: passo dopo passo, ecco i consigli per prepararle

Difficilissimo l’ultimo Skill Test della stagione: sfida a due con pelle di murena, guanciale di mare e squame di pesce. Il piatto di Niccolò incanta Cannavacciuolo: “Il più buono mangiato fino a qui”

Voti alti per tutti i concorrenti a confronto con la cucina del futuro. Niccolò parte male, ma non molla e ci crede, fino alla fine

Ortaggio dalle molte proprietà benefiche per l’organismo, in Italia è presente in numerose varietà pregiate. Romito l’ha rivoluzionato nel 2011 con il rosmarino, oggi l’ingrediente mette alla prova molti chef

A poche settimane dal debutto di Noma LA, l’ex membro dello staff Jason White parla di violenze nelle cucine di René Redzepi. L’episodio riapre il dibattito sulle condizioni di lavoro nell’alta ristorazione

Lo chef spagnolo, Tre stelle Michelin nel suo “Aponiente” a Cadice, è il super ospite della nuova puntata del talent di Sky

L’annuncio sulla pagina Instagram del locale di Gardone Riviera: il 22 marzo l’ultimo servizio. Nella classifica dei 50 Best era considerato il 16esimo miglior ristorante del mondo, primo tra gli italiani

Il romanzo di Gautier Battistella “L’ultimo imperatore”, edito in Italia da Slow Food è un affresco vivido capace di restituire la grandezza e le ombre dello chef francese

Lo chef francese è entrato nel mito, anche per la sua capacità di spendersi, schierarsi e saper comunicare anzitempo. Fu tra i padri della Nouvelle cuisine che poi (in parte) rinnegò

Al La Tana Gourmet, ristorante stellato di Asiago, un menu speciale studiato con Nespresso. Una cucina alternativa che grazie ai monorigine rinuncia a sale, zucchero e alcol

Nel periodo delle competizioni saranno serviti oltre 3 milioni di pasti. “Casa Italia” è divisa in tre sedi e si affida agli chef Graziano Prest, Fabio Pompanin e Davide Oldani