A Sirmione la proposta dello chef dei vip che, assieme al cuoco siciliano, porta a tavola ingredienti e sapori da condividere in un’esperienza che diventa divertimento “alla spagnola”

I consigli della cuoca del Consorzio di Torino per realizzare al meglio uno dei grandi classici della tradizione dolciaria piemontese

Dal 1 dicembre torna l'appuntamento al Gerry’s bar del Grand Hotel et de Milan. Lo chef: “Il nostro panettone è un manifesto di artigianalità”

Nella giornata che celebra le figure centrali della famiglia, ecco i piatti che profumano di sentimento e che sono finiti anche nei menu dei ristoranti

Il 2 ottobre una giornata speciale dedicata a una delle ricette più amate dagli italiani. “La pelle è decisiva per la cottura e la caramellizzazione”

Il festival, dal 22 al 25 ottobre, propone oltre 120 appuntamenti in 70 location a Torino. E nel format Bistromania arriveranno in città chef dai locali di Barcellona

In “Ho fatto il pieno” ecco il percorso umano e gastronomico di un cuoco che da quarant’anni sfida se stesso: “Ho due tipi di sangue che mi scorrono nelle vene, uno che ribolle, l’altro che trattiene”

Dal Parco nazionale ai trabocchi, i due amici guidano il pubblico alla scoperta delle bellezze e delle bontà della regione, ogni domenica su Food Network

La cuoca della trattoria Zenobi a Colonnella, e una personale versione di un piatto tradizionale e iconico della regione

Il super cuoco del ristorante romano San Baylon nello storico Palazzo Ripetta di Roma: “In questi mesi ho visto una grande differenza: i collaboratori sono contenti di quello che fanno, insieme facciamo squadra”

Alessio Rasom ha portato la sua visione gastronomica a Da Nang fondendo tecnica italiana, ingredienti locali e sostenibilità, diventando così il laboratorio del fine dining asiatico

L’ultimo esempio è quello di Gordon Ramsay. Ma da Gualtiero Marchesi a Carlo Cracco, da Ferran Adrià a Cannavacciuolo, i cuochi famosi hanno spesso prestato la loro immagine per la pubblicità

Da Milano e Roma, ora la tendenza attraversa l’Italia e trova in Sicilia una frontiera di sperimentazione

Il compositore chiede di togliere il sottofondo dai locali. Ernesto Iaccarino: “Nessun cliente si è mai lamentato”. Valeria Piccini: “Curiamo con attenzione la selezione, non vorrei una sala senza”

Da quarant’anni l’appuntamento che celebra le forme e le storie del cibo: dagli chef agli scrittori per raccontare il Made in Italy

Il cuoco del Palmerino di Sandrigo fa parte della “Venerabile Confraternità del Bacalà”. I segreti? “La cottura lenta e ovviamente la materia prima”

Lo chef ospite dell’evento “La Stampa è con voi”, ad Asti. Dal palco, una lezione ai giovani chef: “Per capire il nostro mestiere guardate le mani dei pescatori e dei contadini”

Dall’esperienza nelle Dolomiti parte il messaggio degli chef per riscoprire il senso della natura, sostenendo anche a tavola la filosofia del rapporto tra uomo e ambiente

Lo chef, braccio destro di Alain Ducasse, ha aperto un suo locale a 46 anni, senza clamori. Un locale intimo nel quartiere degli Invalides: cucina fresca, vivace e chic

Collaborazione tra l’ateneo e l’Accademia creata dal grande chef per un master di perfezionamento in Fondamenti di Scienze Culinarie e Innovazione Alimentare