Scomparso a 82 anni l’imprenditore che con ha rivoluzionato il triangolino, rendendolo soffice e leggerissimo. Decisivo il suo contributo al successo di uno degli street food italiani più iconici

Con Taverna Futurista nasce un’esperienza gastronomica inedita con chef stellati come Enrico Crippa e Chiara Pavan. Tra degustazioni, performance e richiami al Futurismo, la cucina diventa spettacolo multisensoriale

Le Tenute Perda Rubia fondate nel 1949 lavorano, oltre che sui più noti Vermentino e Cannonau, anche sui rari Semidano, Nuragus e Muristellu

Una rassegna delle ricette più amate dalla Regina: classici della cucina inglese ma anche pizza, gelato e versioni preparate da chef italiani

Tra ispirazione provenzale e desiderio di affermare l’identità territoriale oggi c’è un racconto fatto di suoli e vitigni

Dal salasso alla vinificazione di uve rosse in bianco ecco come si arriva a quelle sfumature affascinanti che seducono intenditori e i wine lover di tutto il mondo

Il gruppo Hipp richiama alcuni lotti di omogeneizzati dopo il ritrovamento di rodenticida in alcuni campioni. Indagini in corso sulla possibile alterazione nella filiera, mentre altri Paesi ritirano i prodotti in via precauzionale

A Colonia il congresso Re·Generation premia i migliori professionisti del mondo: riconoscimenti a chef, sommelier e innovatori, con diversi italiani tra finalisti e vincitori. E l’associazione si espande in Sud America

A soli 25 anni il vignaiolo nato nell’est ha le idee chiare: “I miei vini sono un modo per non dimenticare le proprie radici”

In occasione della Milano design week si rinnova il sodalizio tra lo stilista Antonio Marras e lo chef di Famiglia Rana Francesco Sodano

Una tendenza partita soprattutto dagli Usa, che sta prendendo sempre più piede in Italia, con linee specifiche di quasi tutti i grandi marchi. Ecco i benefici (ma anche i rischi)

Da quelli sulla tomba di Federico di Prussia, omaggio che valse ai tedeschi l’epiteto di “mangiapatate”, fino alle carestie e ai trucchi di Parmantier: storia del prodotto che per secoli ha sfamato l’Europa

Produttore appassionato e innovatore, ha unito tradizione e ricerca valorizzando i vitigni autoctoni del Sud. Con la sua azienda di Campomarino (Campo Basso) ha contribuito a dare nuova identità al vino del Molise

Dal primo Athens Gastronomic Forum emerge una Grecia che smette di raccontarsi solo attraverso

la tradizione e inizia a interrogarsi su innovazione, sostenibilità e identità. Tra protagonisti locali

e grandi chef internazionali per una cucina diventata finalmente terreno di confronto e riflessione