Uno dei piatti più amati della cucina sarda. Lo prepariamo con i consigli di Marina Ravarotto, chef del ristorante ChiaroScuro di Cagliari

Da Marina Cvetic a Micaela Pallini, da Bruna Gritti Cerea a Giacomo Ponti: ecco gli imprenditori dell’enogastronomia scelti dal presidente della Repubblica

Il racconto della moglie di Vittorio riporta alle origini di un ristorante nato tra paura e coraggio, cresciuto in famiglia e diventato un simbolo dell’alta cucina italiana

La tappa da Fai della Paganella a Pieve di Soligo è lunga 171 chilometri, ed è ricca di saliscendi, cambiando ritmo e paesaggio. Lo stesso avviene per le specialità enogastronomiche

Ogni 28 maggio, dal 1995, si festeggia il panino con la polpetta più famoso del mondo

Una rassegna dei principali appuntamenti enogastronomici in giro per l’Italia tra il 30 maggio e il 5 giugno

Alla scoperta della cantina Kurubis, che viene considerata la Ferrari dei vini tunisini. Qui i vigneti si coltivano fin dai tempi di Cartagine. E ora si punta su biologico e orange

Dalla veneta Frizero ai progetti di Ceviv, Tait e Pizzolato: un mercato piccolo ma in crescita, tra tecnologia, export e nuove abitudini di consumo

L’evento organizzato dal Comune di Cagli, in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, ha come obiettivo la valorizzazione e la tutela delle eccellenze della norcineria artigianale italiana

Il giornalista e scrittore Leonardo Martinelli racconta la capitale nel libro ‘Tunisi mon amour’: un viaggio tra persone e ingredienti

Nel borgo di Chiaramonte Gulfi, sui Monti Iblei, il ristorante Majore è un presidio storico della cucina del territorio e della memoria

La diciassettesima tappa del Giro, da Cassano d’Adda ad Andalo attraversa 202 chilometri tra Lombardia e Trentino. Un viaggio al sapore di sardine essiccate del Sebino, farina gialla di Storo e canederli. Nel calice Franciacorta e Trentodoc

Il presidente di Relais & Châteaux in esclusiva racconta la nuova tendenza: il ristorante è la meta, la sala torna protagonista e il lusso passa da servizio, territorio e comunità

La vera essenza di un territorio oltre l’aspetto paesaggistico: bar, forni e ristoranti mantengono viva la tradizione