Gennaro Esposito: “Nessuna contrapposizione con il Nord, un punto di incontro tra culture”. Tra Carnaroli e nuovi chicchi coltivati in serra, il riso trova spazio nelle carte di Rispo, Mazzone e Aristarco

Per affrontare le tante richieste, le cucine rinunciano prevalentemente alla carta e si affidano a proposte uniche. Fipe-Confcommercio: “Attesi almeno 5 milioni di clienti”

Al Per Me, nel cuore della Capitale, lo chef incanta in un continuo gioco tra i codici della cucina popolare romana e l’identità marina

Fondato da Enrico Buonocore nel 2007, è il primo format ristorativo a fare il proprio ingresso nella Fondazione che valorizza in Made in Italy. “Premiata la nostra autenticità”

L’albergo costruito nel 1931 è stato ristrutturato con una spesa di quasi due miliardi di dollari. La drink list curata dal ‘guru’ Jeff Bell, i due ristoranti guidati da Michael Anthony e Ry Nitzkowski

Dalla polenta al coniglio, tra fondute creative e trote: le proposte degli chef dell’arco alpino

Il Paese è costellato da residenze storiche in cui mangiare come se il tempo si fosse fermato: ecco gli indirizzi da non perdere

L’annuncio del fondatore Luca Caputo; nei mesi scorsi lo chef Marco Lagrimino aveva lasciato il ristorante che nel 2021 ha ottenuto il macaron

La preparazione tipica di “Virginia” si tramanda dal 1870 e ha impegnato l’intera famiglia. Ma quando Annamaria Vignaroli lascerà è pronto il nipote Enrico: “Porterà nuove idee”

A Montepaone Lido, paese di seimila anime in provincia di Catanzaro, un gruppo di under 30 disegna il futuro. “Volevo scommettere sulla mia terra e sul desiderio dei miei coetanei di rientrare dopo esperienze al nord e all’estero”.

Nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, al Petit Saint-Benoît fra professori e giovani coppie: un bistrot “lento” di quartiere, aperto nel 1901 e da allora sempre della stessa famiglia

Il nome non potrebbe essere più indicativo: “Casa di Nonno”. Qui la Cantina Argiolas ha creato il suo primo progetto di ospitalità

Abbandonare le rotte più battute per avventurarsi nell’entroterra, ma anche in angoli a picco sul mare: ecco i locali da segnarsi e non perdere

Enrico Bellino, 28 anni, alle spalle esperienze dal Noma fino alla stella verde alla Cerreta a Sassetta (Livorno): in autunno inaugura il suo progetto a Bolgheri: 18 coperti, orto e vigna

Nel villaggio di Olympos, le donne impastano come una volta: un piatto storico, simile al formato di pasta italiano, da provare nella ricetta con cipolle e myzithra, tipico formaggio locale

Un lusso tutto italiano che d’estate raggiunge il top: mangiare tonde eccellenti, assaporando anche il panorama. Dalla Liguria alla Calabria, i locali da non perdere

La decisione di Max e Raffaele: in offerta tutti gli oggetti firmati dal famoso designer per il loro ristorante all’interno del polo del lusso veneziano, che ha chiuso i battenti lo scorso aprile

Si chiama “Ida” (un omaggio al nome della madre di uno dei titolari, nata a Cupramontana), e si trova a Queen’s Park. Per "The Good Food Guide" è il Best London Local Restaurant 2025

Al Ritrovo, a Nocera Terinese in provincia di Catanzaro, è una trattoria verace come ormai se ne trovano poche. Nei suoi piatti, semplici e gustosi, l’essenza dei sapori di queste terre

Alain Passard, da trenta anni tre stelle Michelin nel suo L’Arpege vicino a Les Invalides, ha deciso di rivoluzionare il menu: “Io continuo a mangiare pollame e pesce, anche se mi trovo più a mio agio con le piante”