Sono 24 i ristoranti a entrare nella guida: riconosciuto il loro rapporto qualità-prezzo e l’elevata qualità della proposta culinaria. Tre ingressi in Liguria e in Sicilia. Confermata la community delle stelle verdi, verrà annunciata a Parma il 19 novembre

Nel rinnovato The Shelborne, simbolo della Miami dorata di Sinatra e Marilyn, l’enologia italiana incontra l’America del fine dining

Entrambe le ricette nate dalla cucina povera medievale: ecco dove assaggiarle

Giovanni Grasso, una stella Michelin e i gusti e le golosità dei signori della racchetta: “In menu anche l’arrabbiata e salumi piemontesi, ma c’è chi chiede pasta in bianco e insalata”

Lascia il Grual a Pinzolo e torna a casa sposando il progetto gastronomico del nuovo 5 stelle in Riva degli Schiavoni. In menu il suo Risi e Bisi con asparagi di Bassano e polvere di buccia di pisello

La sezione è scomparsa dal sito web e dai filtri di ricerca. E ora in molti si chiedono se sia un segnale dello stop all’iniziativa. La risposta il 19 novembre alla presentazione della Guida italiana

Dopo quindici anni nelle cucine del Reale, Dino Como alla guida di locale all’insegna del recupero delle radici del territorio, nel borgo abruzzese di Santo Stefano di Sessanio

Presentata la prima edizione della guida American South che riunisce Alabama, Louisiana, Mississippi, North e South Carolina e Tennessee. Un ristorante premiato con 2 stelle, e dieci con 1

Mancano meno di 100 giorni all’evento sportivo clou dell’inverno e già si notano i primi segnali golosi: numeri in crescita, ricette che diventano formato internazionale, filiere che si preparano a fare sistema

Lo chef calabrese pronto all’apertura di “Mezzogiorno”, nel prestigioso Corinthia Hotel. In menù ‘nduja, fileja e tartufo di Pizzo

Il locale, guidato dallo chef Giuseppe Tarantino e nominato dallo chef Ugo Alciati, si aggiudica anche il titolo di miglior apertura del Nord Italia. A Fabio Abbatista il Media Choice Award

Una collezione di piatti per festeggiare due anniversari importanti: i 250 anni del Quadri, ora gestito dai fratelli Alajmo, e i 260 della Geminiano Gozzi, storica manifattura di porcellana passata sotto il controllo dalla famiglia Tognana

Il 28 ottobre del 1975 l’esordio a 15 anni della chef che, come dice il patron dell’Harry’s bar, “sa cucinare con delicatezza e leggerezza” dalla trippa all’ossobuco fino ai paccheri con ragù d’anatra

Da prodotto territoriale autentico del Lazio a simbolo globale dell’eccellenza gastronomica italiana. Al primo posto un locale pugliese

Per il cuoco di Dina a Gussago (Brescia) nella maggior parte dei casi il pairing è solo un accompagnamento e spesso l’acqua funziona meglio. E nel futuro: “Sto per lanciare la formula degli abbonamenti, voglio che il cliente si senta parte del mio progetto”

Una carrellata di novità nel panorama del capoluogo lombardo, dal classico Cova che apre in Stazione fino alla sempre più vivace tendenza giapponese

Michele Valotti, chef e patron de La Madia a Brione (BS), ristorante dell’anno per il Gambero Rosso: “Per costruire il futuro dobbiamo partire da gesti e rituali della cultura contadina”

Il riconoscimento alla Madia di Brione. Sono 55 i locali ad aver ottenuto le Tre Forchette. In testa alla classifica Osteria Francescana di Massimo Bottura, Piazza Duomo di Enrico Crippa e Ristorante Reale di Niko Romito che svettano a 97/100

Presentata la nuova edizione della Guida. Tra i premi speciali, Oste dell’anno a Stefano d’Onghia della Botteghe Antiche di Putignano, quello per la novità alla Locanda dei Pescatori del Trasimeno di Magione e quello “Giovane dell’anno” a Giuseppe Fragomeni della trattoria Zio Salvatore di Siderno

Il dibattito tra Livia Iaccarino del Don Alfonso 1890, Mariella Organi della Madonnina del Pescatore e Laura Verpecinskaite, maître del ristorante L’Imbuto