Scoiattolo da piccolo laboratorio è cresciuto fino a diventare una realtà che esporta in 40 Paesi. Dalla provincia di Varese a realtà universale

Un viaggio tra omaggi gastronomici, tradizioni partenopee e storie diventate leggenda

Fondato negli anni Ottanta a Lonate Ceppino (Varese), oggi il pastificio Scoiattolo esporta in 40 Paesi nel mondo. Oggi alla guida i fratelli Di Caro con la cugina Valentina Guerra

Una gelateria-pizzeria appena aperta a Formigine, a due passi da Modena. Impiega ragazzi disabili, artigiani ed educatori. Anima del progetto Filippo Raguzzoni

Ornella Del Prado inventa “Dogstronomy”: cucina, vetrina e lista di ricette per il cliente che cerca cibi freschi o torte di compleanno per il proprio cane

A Collegno, l’azienda apre le porte a un percorso fatto di profumi e lavorazioni storiche. Dal 1857 a oggi il marchio continua a crescere. In arrivo un nuovo spazio museale

L’iniziativa ideata da Rosario Di Donna a Cerignola che apre il proprio ristorante per recuperare ricette, gesti e saperi domestici

Dal Settecento al Novecento migliaia di ragazzi arrivano in Italia con un sogno: aprire eleganti locali nel cuore delle città italiane per rendere popolari quei dolci fin lì privilegio della nobiltà. Un libro ripercorre l’epopea, tra ingredienti e storia

A soli 25 anni il vignaiolo nato nell’est ha le idee chiare: “I miei vini sono un modo per non dimenticare le proprie radici”

Da quelli sulla tomba di Federico di Prussia, omaggio che valse ai tedeschi l’epiteto di “mangiapatate”, fino alle carestie e ai trucchi di Parmantier: storia del prodotto che per secoli ha sfamato l’Europa

Nati tra mito e realtà tra Boston e Chicago, sono diventati un simbolo della pasticceria americana grazie alla loro semplicità e irresistibile consistenza. Dalle prime ricette di Fannie Farmer alle versioni leggendarie del Palmer House, fino alla preparazione moderna

Il dietro le quinte della gastronomia più famosa d’Italia, dove ogni giorno lavorano 100 persone: i piatti simbolo le ricette segrete, le competenze degli artigiani, la ricerca sulle materie prime d’eccellenza

Ha una storia antica alle spalle nasce nelle montagne ma oggi viene celebrata dagli Usa con una giornata. Ecco i segreti di un piatto unico

I candidati dovranno presentare un signature dish che esprima abilità tecniche, creatività e personalità

La sua origine è è stata oggetto di intrighi e battaglie legali, in particolare tra l’Hotel Sacher e la pasticceria Demel. Di certo c’è però che la Sachertorte resta un classico intramontabile

Partite da zero, due amiche hanno trasformato una passione in impresa. Oggi allevano animali e vendono prodotti caseari in Piemonte nell’azienda “Le Langhette”, con uno sguardo al turismo rurale

Ispirata alla Roxanne del Cyrano de Bergerac, fu una delle tante intuizioni di Luisa Spagnoli, fondatrice della Perugina. E nasce anche un profumo che ne celebra il mito

Nata tra le cucine del Savoy e del Carlton di Londra, il dolce è il risultato dell’incontro tra Auguste Escoffier e la diva Nellie Melba. Una preparazione che racconta l’età d’oro dell’hôtellerie europea

Ex insegnante di inglese, ha trasformato la sua vita in una missione: con il laboratorio artigianale Color Cioccolato sostiene da vent’anni una comunità di bambini nel Paese africano. Praline ispirate alla sua terra e team tutto al femminile

Il 17 marzo 1986 è la data simbolo di una tragedia che causò 23 vittime. Rievocare quell’avvenimento non è solo un atto di memoria, ma anche l’occasione per riflettere sul futuro