L’autrice francese, scomparsa 150 anni fa aveva un rapporto viscerale con la cucina, molto presente nelle sue opere ma anche in affascinante “ricettario di famiglia”

Pionieri nella lotta al gender gap nell’alta cucina. La ceo del gruppo: “Se un’azienda riconosce il ruolo, le donne trovano spazio per crescere. E vale per tutti: un collaboratore non finisce di esistere quando esce dal locale, se c’è un problema ci aiutiamo”

Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia. Non posso cambiare chi ero allora, ma me ne assumo la responsabilità”

Un maestro della tonda che, poco più di 30 anni fa, ne ha cambiato per sempre il volto puntando sulla qualità degli ingredienti e sullo studio degli impasti. Cose che ora sembrano ovvie, ma allora erano una rivoluzione

Tra le stanze dell’ex municipio e il banco della carne, Saro e Luciano Pennisi dello Shalai tengono accese due tavole, vulcaniche per energia e per misura. Senza mai dimenticare le origini

Simbolo gastronomico della Capitale, amata da attori e registi, protagonista di serate solidali, racconta una storia di migrazioni, osterie e condivisione conviviale. Una giornata la celebra

La prima ricetta con nonna Egidia: la zuppa del chiodo. Matteo Canzi: “Era una storia con una morale, ma io le chiesi di cucinare insieme il piatto”. E sul futuro: “Non ho ancora un mio stile, ho tanto da imparare. Il mio segreto? Non mollare”

Trionfa il concorrente più giovane della stagione. Il padre, che era contrario alla partecipazione del figlio allo show, s’è ricreduto: “Sono orgogliosissimo di lui, ha dimostrato di valere”

Occupiamoci di 8 marzo, ma non con la ricetta della “torta mimosa“: facciamolo con uno sguardo alle pari opportunità nel mondo delle attività dell’enogastronomia e dell’agroalimentare

Lo chef e la presentatrice televisiva hanno scelto Instagram per rendere pubblica la conclusione del rapporto: “Sono stati 14 mesi importanti”

Giovedì 5 marzo il nuovo numero del mensile: tra gender gap e storie di una rivoluzione silenziosa. Chef, birraie, distillatrici e casare raccontano le loro esperienze da pioniere

Un locale è rimasto gravemente danneggiato dallo scontro del mezzo contro l’edificio. Robata Kan “si trasferisce” per alcune sere all’Akira Bar grazie all’aiuto dell’imprenditore Akira Yoshida

“Il primo a prender fuoco fu Totò” di Bruno Damini tra i titoli selezionati: racconta la storia di Giuseppe Masotola, napoletano che cucinò per Marconi e per il principe della risata

Lo chef più stellato d’Italia e la giornalista televisiva si erano sposati ad agosto 2024 in Maremma. L’imprenditore, interpellato da Il Gusto, preferisce non commentare

Ad Andria giovani cuochi del Mediterraneo in competizione per celebrare l’oro liquido delle Murge

Lo chef Alessandro Negrini de Il luogo di Aimo e Nadia porta la gustosa specialità dalle Alpi alla metropoli americana

Da bersaglio dei bulli a professionista top internazionale: “Vorrei meno ‘signorina’ e più ‘dottoressa’: mettere sullo stesso piano di autorevolezza una donna e un uomo rompe certi equilibri e schemi mentali”

Il 1996 è l’anno universalmente riconosciuto come data di nascita del movimento dell’Italian Craft Beer Revolution

I dati di Circana-Crest sui consumi: si torna a mangiare fuori casa con più frequenza, affollando i locali dei multisala e dei centri commerciali

Il cibo e le canzoni: J-Ax e il tema dell’indignazione, Ditonellapiaga stuzzica con il fastidio per il “pranzo salutare”, Dargen D’Amico esalta l’olio d’oliva. Michele Bravi e la desolazione di un frigo vuoto