Partite da zero, due amiche hanno trasformato una passione in impresa. Oggi allevano animali e vendono prodotti caseari in Piemonte nell’azienda “Le Langhette”, con uno sguardo al turismo rurale

Ispirata alla Roxanne del Cyrano de Bergerac, fu una delle tante intuizioni di Luisa Spagnoli, fondatrice della Perugina. E nasce anche un profumo che ne celebra il mito

Nata tra le cucine del Savoy e del Carlton di Londra, il dolce è il risultato dell’incontro tra Auguste Escoffier e la diva Nellie Melba. Una preparazione che racconta l’età d’oro dell’hôtellerie europea

Ex insegnante di inglese, ha trasformato la sua vita in una missione: con il laboratorio artigianale Color Cioccolato sostiene da vent’anni una comunità di bambini nel Paese africano. Praline ispirate alla sua terra e team tutto al femminile

Il 17 marzo 1986 è la data simbolo di una tragedia che causò 23 vittime. Rievocare quell’avvenimento non è solo un atto di memoria, ma anche l’occasione per riflettere sul futuro

Lo storico locale, nato nel 1834, inaugura un nuovo capitolo della sua storia con un format tra gastronomia urbana e bakery siciliana

Tra Francia e Piemonte una preparazione storica che viene rievocata con una festa, a Cocconato d’Asti

L’appetito vien guardando le scene delle pellicole candidate: pasta, miele, pane, pollo fritto e budino compaiono senza effetti speciali ma come alimenti della nostra quotidianità

Il Decreto Sicurezza rende illegali le piccole lame da escursionisti e cercatori di funghi. Un coro di critiche contro il provvedimento

Test di fine anno all’accademia di Piobesi Torinese: sedici studenti e un sogno comune, quello di entrare nella ristorazione

Negli Stati Uniti è già corsa per accaparrarsi il goloso ed elegante accessorio aspettando il sequel del film cult

Apre a Palazzo Strozzi a Firenze la mostra dedicata al maestro dell’arte moderna accompagnata dalla visione di Podere Sapaio: paesaggi, sapori e colori si intrecciano in una dimensione vitale e dionisiaca

Da sempre i diversi formati simboleggiano il legame tra esseri umani e divinità. Per Pasqua ogni regione ha il suo prodotto che celebra la rinascita energetica

Dopo la vittoria nel 2023 e due anni lontano dai riflettori, il cuoco racconta il suo percorso fuori dalla tv: la scuola all’Alma, l’esperienza nello stellato Contrada Bricconi e il primo lavoro in trattoria a Milano. Il giovane: “Non ci si sveglia chef da un giorno all’altro”

La puntata della trasmissione girata tra le piole piemontesi apre una discussione sulla ricetta del dolce tipico. L’esperta Clara Vada Padovani: “Casomai chiamatelo budino della quaresima, come si legge nei ricettari di un tempo”

Durante l’udienza settimanale lo chef ha incontrato il Santo padre portandogli in dono il dolce: “Un’emozione condividere con lui un ingrediente della mia vita”

A Lucca Gustosa 2026 l’antropologo Marino Niola legge la tradizione gastronomica come storia di incontri, scambi e identità, dove il cibo diventa la grammatica della lingua di una comunità

Il nuovo millesimo dell’icona del Sauternes. Il ceo Lorenzo Pasquini: “Una sintesi tra freschezza ed eleganza”. Alle radici del mito, la figura di Joséphine de Sauvage, la donna che trasformò il vino in leggenda

Per secoli hanno garantito il nutrimento dell’umanità, ma questo ruolo è rimasto ai margini della storia. Eppure proprio a tavola si sono intrecciate dinamiche di classe, economia e organizzazione sociale: le stesse che la cultura ufficiale ha sempre ritenuto fondamentali

Spesso relegate in secondo piano, in realtà nella cultura gastronomica il contributo delle donne è stato rilevante fin dal Medioevo. Ripercorriamo la loro storia partendo da Trotula e Caterina de’ Medici per arrivare a Julia Child