Nelle file davanti alle pizzerie e ai locali virali sui social, l’attesa non è solo tempo perso, ma un rito collettivo che amplifica il desiderio. Tra dinamiche sociali e trend globali, il cibo diventa appartenenza

Una arriva dalla Sicilia, profuma di ricotta e tradizione conventuale. L’altra nasce a Firenze tra panna montata, maraschino e vetrine da pasticceria anni Trenta

Una arriva dalla Sicilia, profuma di ricotta e tradizione conventuale. L’altra nasce a Firenze tra panna montata, maraschino e vetrine da pasticceria anni Trenta

Amato da Nietzsche e venerato da Napoleone, compie un viaggio lungo quattro secoli: l'incredibile epopea di un'eccellenza italiana nata per necessità

Compleanno speciale, 110 anni per entrambe, per due delle pizzerie iconiche di Napoli. La prima nata come trattoria popolare a Chiaia, la seconda fondata da un reduce di guerra nel quartiere Vomero, allora in piena espansione

Emilio Bulfon è stato un instancabile interprete e pioniere dei vitigni della zona di Pordenone: oggi l’azienda è riconosciuta per i suoi vini tutti rigorosamente prodotti con uve in purezza

Lo storico brand è anche il nome dell’omonima frazione di Santa Vittoria d’Alba che riparte da un asilo nido e da un dopolavoro a seguito dell’acquisto del marchio da parte dell’imprenditore Nuccio Caffo

L’idea di rovesciare la torta arrivò dopo un errore: mancava la pasta sul fondo della teglia. Da allora il dolce è diventato famoso in tutto il mondo. Ecco come prepararlo a casa

Lo chef francese al Gusto: “Con Slow Food e Terra Madre ha tradotto le sue convinzioni in azioni concrete”. Nel 2006 un suggestivo dialogo su cucina e agricoltura

Il 26 luglio 1986 l’inizio di una grande avventura che ha cambiato per sempre il modo in cui gli italiani hanno percepito l’enogastronomia

In occasione dell’uscita del nuovo capitolo, “Mandalorian and Grogu”, passiamo in rassegna il ruolo della gastronomia nei film nell’universo fantastico creato da George Lucas

Si chiama Cantina Futurista ed è stato aperto da Alberto e Enrico Fagotto: “Abbiamo immaginato uno spazio di 750 metri quadrati dove la vinificazione avviene a vista, letteralmente tra i tavoli”

“Incroci di Vite” debutta a cantina Pietradolce: raccolti 19.000 euro destinati alla beneficenza. Il patron Michele Faro: “Abbiamo ricevuto tanto da questa terra, bisogna restituire qualcosa”

Nel libro Un pellegrinaggio enoico, il professore racconta il legame tra vie romane, Francigena, monasteri e viticoltura: “Noi abbiamo costruito l’enologia italiana lungo i cammini”

Nel piccolo borgo di Montemerano brillano le due stelle di Caino, regno della chef che insegna il valore delle scelte difficili. Come quella di restare “lontani da tutto”

Nata come omaggio alla danzatrice Anna Pavlova, la celebre torta di meringa, panna e frutta da cento anni è al centro di una disputa tra i due Paesi. E non solo

Al Salone del Libro di Torino, nello stand della Regione Piemonte, la presentazione di Gault&Millau. Il presidente Cirio: “L’enogastronomia è un pilastro”

In occasione della seconda edizione di “Trame”, il festival che per tre giorni lo celebra nella versione lagunare tra Venezia, Mestre e Marghera, raccontiamo le le differenze tra le due tipologie con l’aiuto dei protagonisti

Il 14 maggio del 1946 nasceva l’azienda di Alba, diventata in pochi anni una delle più importanti realtà mondiali. Un regno fondato innanzitutto sulle nocciole, che hanno dato vita alla Nutella ma che poi ha saputo evolversi creando decine di prodotti di successo

Certificazioni halal dopo accurati controlli sugli ingredienti, dalle uvette alla vaniglia: così la storica pasticceria veneta Filippi si proietta sui mercati internazionali