Con la scomparsa di Laura Maioglio, erede della famiglia, termina un’avventura gastronomica, tra peperoni alla bagna cauda e agnolotti fatti a mano

L’annuncio compare e sparisce poco dopo dal web lasciando l’offerta a metà tra provocazione e feticismo

La scrittrice si racconta al Circolo dei Lettori di Torino, in occasione di CioccolaTò: “Io e Vianne viaggiamo assieme da oltre venticinque anni”

Ideata da Josephine Cochrane quasi per gioco è divenuta un must nelle case di tutto il mondo. Negli anni Venti la vera ‘madre’ dell’odierno elettrodomestico. Infine, la rivoluzione elettronica

A Torino in occasione di CioccolaTò l’abbinamento che stupisce: al di là del mito afrodisiaco c’è una dimensione sofisticata di sapori e gusti

Il romanzo di Gautier Battistella “L’ultimo imperatore”, edito in Italia da Slow Food è un affresco vivido capace di restituire la grandezza e le ombre dello chef francese

Da Christoph Waltz a Macaulay Culkin, da Kevin Bacon a Damiano David: nel video-podcast Last Meals i piatti del cuore svelano identità, passioni e radici degli artisti

Lo chef francese è entrato nel mito, anche per la sua capacità di spendersi, schierarsi e saper comunicare anzitempo. Fu tra i padri della Nouvelle cuisine che poi (in parte) rinnegò

Gli aspiranti chef che si candidano al titolo sono rimasti in otto. Dounia colpisce Dorella e gongola. Lee sempre più in difficoltà

Un articolo del 1939 anticipa di alcuni anni le prime testimonianze sulla presenza della storica ricetta

Dopo l’annuncio dello scorso anno, la presentazione ufficiale del progetto nato dalla collaborazione tra Feudi di San Gregorio e Parco archeologico. Sei ettari dedicati ai vitigni autoctoni

Hanno 29 e 34 anni, meno di quattro ettari vitati e un’idea precisa: restituire alla patria dell’Arneis un’identità autonoma. “Siamo partiti da zero e ora, con altri giovani vignaioli, vogliamo rilanciare la nostra terra”

Celebrata il 2 febbraio, cade in un momento cruciale dell’anno e si basa su un sistema alimentare medievale che nasce da un lungo processo di contaminazione tra il modello romano e quello barbarico

Il ricordo di chi ha fatto parte del suo Seminario, da Meletti Cavallari a Giannola Nonino, da Zanella a Giuseppe Bologna. “La sua visione aperta ha cambiato volto al settore, le sue battaglie ancora attuali”

Il biscottificio artigianale Antonio Mattei è dal 1858 nella stessa sede su strada, in via Ricasoli, a un passo dal Duomo, e testimonia il legame con gli abitanti

I ricercatori hanno scoperto che uno speciale gruppo di cellule cerebrali nell'ippocampo, gli interneuroni CCK, diventa iperattivo dopo una dieta ricca di grassi

A Roma, tra la Basilica di Santa Maria Maggiore e Piazza Vittorio, compie 110 anni il tempio di questo iconico dolce, amato anche da Zeffirelli e Napolitano

Il 29 e 30 gennaio l’artista di Barolo, Rita Barbero, protagonista di un laboratorio di wine painting e di una mostra nel Paese africano: “Oltre il calice c’è un mondo fatto di cultura ed emozioni”

Fa discutere la proposta del politico veronese. “Si può preparare come fosse un coniglio”. Ma dalla Patagonia alla Francia il roditore è già un ingrediente

Gli organizzatori: “Oggi l’attenzione è concentrata sul mondo pizza, ma la pasta fresca non deve restare ai margini”. Prima tappa a Torino, vince Fatima Laouichi, cuoca cresciuta in Sardegna