Il 29 luglio è il giorno giusto per ripercorrere una storia fatta a strati: dalla lagana romana alle ricette regionali, fino ai fumetti e al bordo croccante celebrato da Bottura

Da Bittikesu, a due passi dalla Gare de Lyon, il giovane chef Jules St-Cyr firma un menu vegetale e marino servito al bancone, tra rigore nordico, suggestioni giapponesi e prezzi accessibili

Il Consorzio di tutela ha stilato la top 5 delle posizioni in cui è meglio gustarla, accompagnandole a qualche cenno di cultura partenopea

Con temperature record e siccità, la raccolta 2026 è iniziata con grande anticipo, in Sicilia addirittura dal 21 luglio. Ora è la volta della Lombardia. Paolo Ziliani (Berlucchi): “Sarà la più precoce mai fatta”

Dall’Italia alla Spagna, passando per la Germania, nascono gelaterie che propongono l’offerta senza limiti. Una moda perfetta per l’estate e non solo

Aveva 94 anni e oltre sessanta vendemmie alle spalle. Con il suo lavoro ha portato Montepulciano e Trebbiano alle loro massime espressioni

Dalla Sicilia al Prosecco Doc, la raccolta 2026 parte in anticipo ma senza allarmi. Enologi e consorzi spiegano perché il vero cambiamento si misura tra notti tropicali, rese e qualità

Dalla Gilda al baccalà, dalle croquetas al txakoli: regole, abbinamenti e indirizzi per scoprire il rito basco del txikiteo, un bar dopo l’altro

Pasta Armando è nata nel 2010 dalla scommessa della famiglia De Matteis sul grano duro italiano, oggi è venduta in 55 Paesi. Alla base una filiera solida, due stabilimenti e un gruppo da 230 milioni di euro

Il progetto per un Petit Verdot prodotto nel Podere San Cristoforo. Di ottimo livello anche la Vernaccia che nasce in un’altra tenuta, la Fattoria Abbazia Monte Oliveto

Un settore in costante crescita: in Italia fattura 2,3 miliardi di euro. Cucine a vista, isole scenografiche, performance. E grandi chef

ll progetto gastronomico di Massimiliano Romano si è da poco trasferito da Lentini al cuore del capoluogo

L’apicoltura di città in Italia è sempre più diffusa. Arnie sui tetti di musei, ministeri, aziende e palazzi comunali producono miele, aiutano a monitorare l’inquinamento e diventano persino strumenti di inclusione sociale

Il reportage della tv britannica descrive un’Italia che sta progressivamente abbandonando lo stile alimentare che l’ha resa famosa, tra eccessi di calorie e cibi ultraprocessati

L’annuncio a sorpresa sui social del locale di Orvieto dello chef Tommaso Tonioni. Pochi giorni fa era stata la volta della sede milanese di Eggs