Giandujotto, business da 200 milioni l'anno. E con l'Igp potrebbe crescere Il Piemonte vuole l'Igp per il cioccolatino. Il governatore Cirio: "Così sempre più cioccolatieri potranno realizzarlo, a Modica si è passati da 350 mila a 5 milioni di tavolette all’anno". Si litiga su nome del prodotto, percentuale di nocciole e impiego di… di Luisa Mosello 09 Novembre 2023
Guida Michelin, ecco i ristoranti con il miglior rapporto qualità prezzo In attesa della proclamazione delle stelle, prevista il 14 novembre, l'anticipazione dei nuovi Bib Gourmand, i locali di alta qualità con un prezzo conveniente. Tra le novità della 69esima edizione anche un premio ai dessert 06 Novembre 2023
The Meatball Family Diego Abatantuono diventa un fumetto nel segno della polpetta I fumettisti Emiliano Pagani e Daniele Caluri hanno disegnato una speciale città di Dieghi, dove il cibo-religione è ovviamente la polpetta, lanciato a Foodmetti, nell'ambito del Lucca Comics per il decimo anniversario della catena di ristoranti dell'attore dalla nostra inviata Eleonora Cozzella 05 Novembre 2023
Il cibo nei fumetti e i fumetti del cibo: storia di un amore istintivo Dalla pozione di Asterix agli spaghetti di Lilli e il Vagabondo, dagli spinaci di Braccio di Ferro alle ciambelle di Homer Simpson nelle parole degli esperti di Foodmetti ecco perché le due passioni di uniscono di Jacopo Fontaneto 03 Novembre 2023
Il menu di Foodmetti: ecco come si cucina in un fumetto Cristiano Tomei presenta uno speciale menu durante il Lucca Comics&Games: come clienti i cosplayer arrivati da tutta Europa per dialogare con i loro artisti del disegno preferiti. Ma sempre più i mondi del food e del comics si intrecciano. Come testimonia la mostra di Massimo Giacon &quo… di Jacopo Fontaneto 02 Novembre 2023
Arrivano Cluedo e Trivial Pursuit in versione gastronomia Si unisce la passione per i giochi da tavolo e per il cibo, in due nuove proposte che arricchiscono i quiz culturali e la curiosità per il mistero di sapori e ingredienti. Malvaldi, Tomei, Camuncoli di Foodmetti in collaborazione con Hasbro presentano in anteprima gli speciali giochi a Lucca… dalla nostra inviata Eleonora Cozzella 02 Novembre 2023
Quello speciale capodanno che è Ognissanti in Abruzzo In dialetto si chiama “Capetièmpe” e prevede un cenone dedicato ai defunti, secondo una tradizione che deriva dalle usanze celtiche di Stefano Vecellio 31 Ottobre 2023
La rivoluzione dello chef Pearce: verdure al centro del piatto e la carne fa "solo" da accompagnamento Il cuoco inglese rovescia la tradizione in Monferrato, nel ristorante Lorto a Cremolino (Alessandria). In cucina i vegetali, dalla verza ai cavoli alle cipolle, protagonisti delle ricette mentre la carne fa da complemento di Nicoletta Moncalero 31 Ottobre 2023
Bimbi indisciplinati al ristorante, multati gli "adulti incapaci di fare i genitori": scoppia la polemica È successo in Georgia (Usa): sovraprezzo salato a chi non gestisce i figli e permette loro di infastidire gli altri ospiti. E si accende anche il dibattito sul menù bambini: ha davvero senso? di Luisa Mosello 29 Ottobre 2023
Dal Pescatore, quante emozioni in uno dei templi della cucina italiana Il ristorante di Canneto sull'Oglio, gestito da quattro generazioni dalla famiglia Santini, è un lusso da concedersi almeno una volta nella vita di Edoardo Raspelli 26 Ottobre 2023
Dalle orecchiette agli spaghetti, tutto il gusto della pasta nei ricordi degli chef World Pasta Day: nel giorno che celebra il piatto tipico italiano (ne mangiamo 23 chili procapite ogni anno) ecco aneddoti e pensieri dei cuochi, da Tomei a Oldani e tanti altri di Eleonora Cozzella 25 Ottobre 2023
Buon compleanno Giggetto: compie 100 anni un'icona della cucina romana La storica trattoria del Portico d'Ottavia, nel Ghetto, resiste immutabile alle mode, amatissima dai turisti tra carciofi alla giudia e filetti di baccalà di Giulia Mancini 24 Ottobre 2023
Torino, quell'Osteria Nuova che guarda al passato e lo esalta Lo chef è Stefano Biavaschi, in sala supportato da Alexey: insieme propongono un Piemonte moderno, ma particolarmente radicato nelle tradizioni. A partire da quella della Merenda Sinoira di Valeria Robecco 22 Ottobre 2023
A Bologna Anna Ghisolfi e i suoi Colli Tortonesi Ospite al festival C'è +Gusto, è un ex cestista, ama il gioco di squadra e ha portato nei suoi piatti la voglia di stupire. La sua è una cucina gioiosa, fresca che mette il vegetale al centro di Valentina Frezzato 20 Ottobre 2023
Benedetta Rossi, torna a Bologna la cuoca della porta accanto La regina della cucina più amata d’Italia protagonista al festival C'è +Gusto, dove racconterà ai fan il segreto del suo successo di Nicoletta Moncalero 20 Ottobre 2023
Tra salmone, renne e alghe, come si mangia nel più grande ristorante galleggiante del mondo Iris, al centro di un fiordo norvegese, non è solo a grandiosa opera di ingegneria e design, ma anche un laboratorio gastronomico che prende il meglio della produzione locale, nel nome della sostenibilità di Giulia Mancini 17 Ottobre 2023
Andrea Segrè, il professore anti spreco A Bologna al festival C'è + Gusto, ospite il docente universitario che da anni è in prima linea per educare al cibo. E ora l'esperto lancia la app “Sprecometro” di Martina Liverani 17 Ottobre 2023
Nella periferia di Bologna il bistrot (essenziale) di un grande chef Il nuovo locale di Agostino Iacobucci, alla guida anche del lussuoso Villa Zarri, è all'interno di un hotel. Cucina semplice ma (quasi sempre) ben eseguita di Edoardo Raspelli 12 Ottobre 2023
Ricordi della mia Sardegna tra fichi e ricotta Un’ampia tavola quadrata ci ha uniti nel cibo e nelle conversazioni, gustando frutta, cucinando agli amici torte di marmellata alle arance. E che gioia i mallureddus alla campinadese, nella cui ricetta il segreto è lo zafferano di Benedetta Parodi 09 Ottobre 2023
Lasagne, caffè e grattacieli: quando la cucina italiana incontra New York Ha aperto da poco a Midtown Cinico Coffee Company, fortemente voluto dal musicista Ben Hamilton, newyorkese di nascita ma padovano d'adozione di Valeria Robecco 09 Ottobre 2023
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