Un settore in costante crescita: in Italia fattura 2,3 miliardi di euro. Cucine a vista, isole scenografiche, performance. E grandi chef

ll progetto gastronomico di Massimiliano Romano si è da poco trasferito da Lentini al cuore del capoluogo

Dal primo agosto la celebre terrazza di Punta Secca diventa un nuovo indirizzo gastronomico, firmato da Joseph Micieli. In menù il pescato locale e ricette come la pasta ’ncasciata e le arancine della governante del commissario

L’apicoltura di città in Italia è sempre più diffusa. Arnie sui tetti di musei, ministeri, aziende e palazzi comunali producono miele, aiutano a monitorare l’inquinamento e diventano persino strumenti di inclusione sociale

Il reportage della tv britannica descrive un’Italia che sta progressivamente abbandonando lo stile alimentare che l’ha resa famosa, tra eccessi di calorie e cibi ultraprocessati

L’annuncio a sorpresa sui social del locale di Orvieto dello chef Tommaso Tonioni. Pochi giorni fa era stata la volta della sede milanese di Eggs

Da traduttrice alle grandi cantine di Londra, fino al ritorno in Val d’Orcia: una carriera costruita tra hotel di lusso e club esclusivi, in un mestiere che in Italia resta ancora difficile per le donne

Nei suoi ristoranti lo chef Necati Yilmaz ha recuperato 450 ricette storiche per farci riscoprire cosa mangiavano i sultani a Palazzo Topkapi

Si chiama neofobia alimentare, e coinvolge l’85,4 per cento dei bimbi italiani. Ma per vincere la resistenza ci sono delle strategie da adottare

Dalle fosse scavate nel tufo al ragù della domenica, la storia di una cucina contadina e della famiglia D’Ambra, che da oltre trent’anni ne difende paesaggio, biodiversità e riti familiari

La BBC riunisce i tre più ingombranti protagonisti dell’alta cucina britannica. The Rise of the Rockstar Chef ripercorrerà stelle Michelin, ambizioni, scontri e bravate dietro la loro ascesa

Al Trèsind Studio di Dubai, non una semplice degustazione ma un viaggio nelle cucine regionali del Paese, dove ogni ricetta racconta un territorio e le erbe trovano, sorprendenti e raffinati

A Serramazzoni agricoltori da tutta Italia si sfidano a colpi di compost, valutato da esperti e pubblico con prove visive, tattili e persino olfattive.

I fratelli Cervi 1943 prepararono 380 chili di maccheroni al burro e formaggio per gli abitanti di Campegine. Una festa diventata rito nazionale

In 30 chilometri porta da Guardiagrele a Ortona: tappe golose a Crecchio per la Fontana del Vino, a Ripari Bardella dove il trabocco diventa ristorante E il viaggio gourmet finisce a Vasto con il brodetto