Aya Okada, classe 1996, ha conquistato il primo posto. Seconda l’Italia, terzo il Marocco. L’evento ha visto sfidarsi a Roma i maestri pasticceri provenienti da 10 Paesi

Nel cuore della Capitale, la catena del pollo fritto apre un locale di 900 metri. È il primo flagship store in Italia, e il terzo nel mondo. Tra le novità, il servizio al tavolo, il carrello trasportatore e un software anti spreco

Il super cuoco del ristorante romano San Baylon nello storico Palazzo Ripetta di Roma: “In questi mesi ho visto una grande differenza: i collaboratori sono contenti di quello che fanno, insieme facciamo squadra”

Al via la collaborazione con la storica maison milanese fondata nel 1817: “Partire sempre dalla tradizione, dal bagaglio di cultura che ci è stato tramandato e guardarlo con occhi nuovi, occhi aggiornati ai trend contemporanei”

Christel De Lassus, in “La ragazza delle meraviglie”, ripercorre la storia della madre e imprenditrice che ha lanciato Chateaux D’Yquem nell’olimpo dell’enologia

Il grande stilista aveva portato lo chef giapponese a Milano nel 2002. Pochi giorni fa l’acquisto della Capannina di Forte dei Marmi, icona del divertimento e della ristorazione degli anni Sessanta

Un viaggio-transumanza da Roma a Bruxelles per l’opera dello scultore Federico Soffiato: sotto il mantello di Maria le specie più sfruttate, dal manzo al maiale, per sensibilizzare sulla necessità del loro benessere

Ideata dal creatore di Peaky Blinders, Steven Knight, la miniserie in arrivo sulla piattaforma di streaming ripercorre le vicende della famiglia che ha reso celebre la nera bevanda irlandese

Federico e Valentina hanno cambiato vita dopo il Covid: hanno mollato tutto per riprendere le antiche tradizioni nel paesino romano, alle pendici dei Monti Simbruini. È nata così La Forneria, dove viene valorizzato il Tortiglione, gustoso biscotto al cacao

Per molti italiani agosto è il mese delle ferie: dai prodotti da mettere sottovuoto a quelli da congelare, fino a quelli da consumare prima di andare via, tutte le regole per una buona organizzazione

Il progetto Diodoros è partito ad Agrigento 20 anni fa dalla cura di un ulivo di 1200 anni di fronte al Tempio della Concordia. Ora è una realtà agricola unica al mondo

Il frigo è il più valido alleato per evitare il deperimento degli alimenti freschi, in particolare frutta e verdura. Purché si seguano alcuni criteri, anche per evitare gli sprechi

Con la recente acquisizione di Cinzano, il gruppo calabrese continua la sua crescita esponenziale. Il ceo Nuccio: “Siamo già presenti in 70 nazioni, ma questa operazione imprimerà una forte accelerazione”

Sliceroll è il format creato dal maestro pasticciere: viene preparato in cilindri, congelato a -18°C e affettato in rondelle. Ogni fetta può essere impiattata, montata su stecco, servita tra due biscotti o inserita in una brioche calda

L’azienda agricola benefit, dal 1998 di proprietà della famiglia Benetton, ha accompagnato la vita della Capitale. Dal mandorleto più grande d’Italia ai vigneti (purtroppo) espiantati, la storia di quello che è anche un esperimento di comunità sociale

Luca Boccoli ha perso la vista 6 anni fa in un incidente in moto. ma non si è arreso e continua a fare il suo lavoro. Lanciando un appello: “Sulle etichette servono le scritte in Braille, anche questa è inclusività”

Dai sott’oli al miele, dalle marmellate al burro: ecco quali sono le regole per non avere brutte sorprese

Assediati da grande distribuzione e consegne a domicilio, questi regni della gastronomia quotidiana resistono, e cercano nuove strade per sopravviere. Quelli da non perdere nella Capitale

La manifestazione nella città che ha ospitato molte delle storie dello scrittore. E le figlie rivelano: “I suoi piatti preferiti? Sarde a beccafico e arancini”