A tavola Nel mini ristorante da 4 posti dove il menu è fisso e costa 150 euro a persona (bevande escluse) A Bologna Lorenzo Coccovilli ha trasformato il suo street food in un ristorante: Attimi by ODD. Otto portate, nessuna carta da consultare di Dora Iannuzzi
A tavola Il ristorante nel bosco che vieta i cellulari e ha un conto fisso da 650 euro a persona di Gabriele Pasca
Il racconto Il misterioso ristorante su una palafitta nella laguna veneta, dove si arriva solo in barca di Marco Colognese
La storia Il soldato che dopo 22 anni ha lasciato la divisa per allevare pecore e fare formaggi in Sardegna di Leonardo Romanelli
Punturine contro l’obesità? Nei ristoranti arrivano i menu con porzioni ridotte per chi ne fa uso di Eleonora Cozzella
Il locale Dal piccolo forno pugliese alla vetta del mondo delle pizzerie, l’avventura di Francesco Calò di Antonio Scuteri
Dal mondo L’Amatriciana del New York Times fa discutere: al posto del guanciale c’è il chorizo affumicato di Luisa Mosello
L’indagine Dimmi a che ora mangi e ti dirò di che Paese sei: la mappa europea della cena di Jacopo Fontaneto
L’appuntamento I 50 anni degli scialatielli, il piatto simbolo di Amalfi... nato sulle montagne della Sila di Dora Iannuzzi
La storia Il giovane economista che distilla carrube, datteri e fichi in un monastero di Ischia Distillerie Aragonesi è un piccolo opificio a pochi passi da castello. Lo ha fondato Alessandro Buono, folgorato da un incontro con un anziano distillatore portoghese di Marco Colognese
Da Bere I grandi vini che nascono nella piana calabrese dove combattevano i guerrieri greci di Paolo Massobrio
In vigna Allevavano camaleonti e serpenti ma hanno deciso di diventare produttori di vino di Leonardo Romanelli
Nel bicchiere Nella vigna con vista sulla Valle dei Templi rinasce la misteriosa Insolia nera di Maria Antonietta Pioppo
Il caso “Il fine dining è morto”. Chiude il terzo miglior ristorante del mondo, e riparte la polemica Fanno discutere le parole dello chef Bruno Verjus che ha annunciato che il suo Table (numero 3 della classifica 50 Best) abbassa le serrande: “Voglio nutrire le persone, non solo pochi privilegiati” di Luisa Mosello
L’anniversario Rane, polenta e maiale: i 50 anni di Novecento raccontati a tavola di Martina Liverani
L’agenda della settimana Miele, gelati e tanto vino, ecco gli eventi golosi di metà settembre Una rassegna dei principali appuntamenti enogastronomici in giro per l’Italia tra il 12 e il 18 di questo mese di Luisa Mosello
La novità Lo chef più stellato del mondo si dedica ai croissant e li farcisce con agnello, aragosta e gelato di Luisa Mosello
La storia Poke, così 80 anni fa il piatto dei pescatori hawaiani è diventato un fenomeno da fast food di Martina Liverani
La storia I 4 ragazzi egiziani che hanno attraversato a piedi il deserto e ora cucinano il pesce a Messina di Mariella Tanzarella
Usa Il cocktail bar nascosto in una stazione di servizio: "Così abbiamo fatturato 5 milioni di dollari"
La rubrica Fake news sul cibo, "Congelare gli alimenti azzera i batteri?": la risposta dell'esperto di Tecla Biancolatte
Il ricordo Carlo Petrini, le frasi del fondatore di Slow Food che non dimenticheremo di Tecla Biancolatte
Viaggio a Matongé e Molenbeek, i due quartieri di Bruxelles che parlano (e mangiano) africano Dal liboke congolese ai dolci marocchini, queste zone raccontano migrazioni diverse attraverso ristoranti, mercati e pasticcerie di Chef Kumalè
I Caraibi a Londra tutti da mangiare: 7 imperdibili indirizzi dove assaggiare il vero cibo di strada di Alessandro Allocca
La selezione Castelli, ville e tenute di campagna: 10 resort toscani dove una cena è un viaggio nel tempo di Leonardo Romanelli
La selezione Non solo Versilia: 10 ristoranti imperdibili lungo la costa della Toscana di Leonardo Romanelli
La selezione Il pesce di lago è il futuro: ecco gli indirizzi che vi convinceranno di Giulia Cimpanelli
Il podcast Col caldo mi faccio un brasato: cosa ci dice davvero la nuova tendenza made in UK di Eleonora Cozzella
In viaggio In bicicletta tra vigne, cantine e luoghi inesplorati, per un turismo lento e goloso di Francesco Seminara
Il libro Un pranzo vista mare prima di imbarcarsi: alla scoperta dei dintorni golosi dei porti del Sud di Mattia Brighenti
La storia Nella casa di Montalbano apre Adelina: pizze di mare e piatti ispirati a Camilleri di Giulia Mancini
Il personaggio Pentole firmate per finanziare nuovi refettori: i progetti di Bottura E tra i sogni una struttura a Nairobi, ma tra burocrazia locale e costi il progetto non è mai partito. Lo chef: ma all'Africa non abbiamo intenzione di rinunciare di Giulia Cimpanelli
L’intervista Valerio Braschi: “Da giovane non devi pensare ai soldi ma solo a lavorare duro e imparare” di Nicoletta Moncalero
Il lutto Addio a Vittorio Frescobaldi, anche grazie a lui il vino toscano ha conquistato il mondo di Leonardo Romanelli
Under 30 Carlotta Filippini: “La bravura di un pasticciere si vede dalla crostata” di Nicoletta Moncalero
La storia Ex professore dell’alberghiero apre 4 ristoranti a Miami e assume i suoi allievi di Lara De Luna
La storia L’ortolano che coltiva nelle Langhe le erbe da lanciare nello spazio con la missione Artemis di Anna Gentili
La ricetta Insalata di riso alla mediterranea con tonno e legumi Simbolo dell’estate italiana, può diventare molto più di un piatto pratico e veloce
Quality Beer Academy Birra al sole: come sceglierla, servirla e abbinarla fuori casa di Francesco Bruno Fadda
Da Ostia a Carmagnola, in scena tutti i sapori d’Italia Un calendario enogastronomico fitto quella della terza settimana di agosto. Tutti gli appuntamenti da non perdere di Luisa Mosello 20 Agosto 2026
In Ghana la rivoluzione passa per il Food Movement: un collettivo vince il premio dei 50 Best Il Winner of the Champions of Change Award al movimento che salva le colture locali e forma giovani chef di Lara De Luna 19 Agosto 2026
Torta Barozzi, il dolce di Vignola dal segreto ancora intatto Massimo Bottura: “Oggi è più rinomata dell’architetto suo omonimo” di Martina Liverani 19 Agosto 2026
Caldo e bambini: 5 cibi consigliati e 5 da evitare Tra falsi cibi leggeri, grassi necessari e insidie nella borsa da mare, le scelte meno scontate per nutrire bene i più piccoli di Maria Pranzo 19 Agosto 2026
Cibo in alta quota: ecco i migliori voli gourmet Il menu di bordo diventa una ragione per partire. Così compagnie e aeroporti trasformano piatti e vini nel nuovo motore del turismo di Jacopo Fontaneto 19 Agosto 2026
Sos caldo nelle cucine dei ristoranti: temperature bollenti e mancanza di normative Restworld lancia l'allarme e chiede al governo di stanziare un fondo. Pochi giorni fa la morte di uno chef in Versilia per un malore di Luisa Mosello 18 Agosto 2026
Gateau soufflé o agnulesse: trova l’errore e scopri la cucina dell’Ottocento Ricette sbagliate trasforma l’opera di Giovanni Vialardi in una caccia al tesoro tra piatti dimenticati e ricette antiche di Dora Iannuzzi 18 Agosto 2026
Ecco come le signore londinesi diffondono la moda del Dirty Martini Con migliaia di ordini al mese per singolo bar, è il drink preferito delle donne della City. Che non ne fanno a meno nemmeno in vacanza di Jacopo Fontaneto 18 Agosto 2026
L’altra Puglia: non solo Primitivo, ma anche Metodo Classico La cantina Terre di Maria è nata meno di 10 anni fa, ma fa già parlare di sé. E grazie agli incroci familiari, una delle linee di produzione è curata dal conduttore televisivo Roberto Giacobbo di Paolo Massobrio 18 Agosto 2026
Diciottenne evade dai domiciliari per cenare al ristorante Troppo forte la voglia di mangiar fuori, finge un malore ma non tutto va come sperava di Luisa Mosello 17 Agosto 2026
La BBC agli italiani: “Se il vostro gelato è buono è merito degli americani” L’emittente anglosassone sostiene che le sue origini moderne sarebbero legate a due congelatori made in Usa abbandonati dopo la Seconda guerra mondiale di Luisa Mosello 17 Agosto 2026
Dopo MasterChef, Franco Agyekum porta la cucina veneta vegana ad Amsterdam L’ex concorrente ha lasciato i riflettori e oggi guida Trevis, racconta i prodotti italiani e pensa già a una seconda apertura di Nicoletta Moncalero 17 Agosto 2026