Una rassegna dei principali appuntamenti enogastronomici previsti tra il 10 e il 16 ottobre

Per la prima volta i WineHunter Award assegnano il punteggio massimo. Premiati anche il Rarity di Terlano e il Perlé di Ferrari. La manifestazione torna dal 6 al 10 novembre.

Dal Four Seasons al W, dieci indirizzi aperti al pubblico tra maestri della mixology, salotti affrescati e signature fuori copione

Una preparazione versatile, entrata nelle tradizioni gastronomiche di molti paesi, deve il suo nome al presunto inventore, Louis Béchameil de Nointel

Per i suoi 269 anni, lo storico ristorante affida al ventisettenne Francesco Rovai un menu di pollastre immascherate e grandi antipasti serviti come a corte

Il frutto, nella varietà di San Cono, in Sicilia, al centro di un contest culinario. Presidente di giuria il bistellato Ciccio Sultano

L’imprenditore nel 2009 ha iniziato a realizzare il suo sogno: produrre vino in prima persona nella sua terra natia, Nimis, nella parte più settentrionale del Friuli Venezia Giulia

Giornata intensa, quella dedicata da APEI alle eccellenze italiane: quaranta prodotti da proteggere e valorizzare attraverso l’arte della pasticceria

Il 10 e 11 ottobre incontri e assaggi a Palazzo Re Enzo: “Cibo scelta consapevole tra piacere e responsabilità”

L’idea, in Francia, di una giovane coppia, Céline Bartolomeo e Sabre Benabdalla. Lei di origini campane, convertita all’Islam e lui marocchino. File e liste d’attesa per provare il loro prodotto

Cresciuto nel laboratorio di famiglia a Brindisi, oggi il suo nome è sull’insegna e lavora tra tradizione pugliese e pasticceria francese

Un’annata complicata tra piogge e picchi di calore sorprende nel calice per freschezza, succosità e tannini croccanti

Dai bistrot alle boulangerie, dagli alberghi ai ristoranti di città grandi e piccole, piatti e ingredienti del Bel Paese affiancano i grandi classici francesi

Da Bottura a Klugmann, oltre 160 chef di 26 Paesi aderiscono alla campagna contro il pesce allevato in gabbie marine. Sotto accusa l’impatto ambientale e i rischi per le popolazioni selvatiche. I produttori respingono le contestazioni