Un piatto che, in diverse versioni, è amato in tutta Italia. Qui lo proponiamo con in consigli dello chef Alberto Basso del ristorante Trequarti

L’ingresso del cuoco più stellato al mondo al Musée Grévin di Parigi accanto ai grandi nomi della gastronomia mondiale come Paul Bocuse, Pierre Hermé e Alain Ducasse

Ballor, casa liquoristica piemontese, è stata tra i protagonisti assoluti dell’età d’oro dell’aperitivo

Da un lato Juno, che può ospitare fino a 500 persone su una superficie di 11.500 metri quadri. E nel micro spazio spopola il tipico dolce di Coccole

Una rassegna dei principali eventi enogastronomici in programma dal 17 al 23 ottobre

Dal primo gennaio Norbert Niederkofler lascia Horto. La brigata proseguirà senza la sua supervisione

Karima Moyer-Nocchi ricostruisce il lungo viaggio della pasta al formaggio: dai ricettari medievali alle cuoche afroamericane, fino alla scatola Kraft

Gli assaggi alla nona edizione di Campagne Experience. Il nuovo presidente Guido Folonari punta su cultura, pubblico professionale e gastronomia italiana

Realizzata con l’Accademia Gualtiero Marchesi, l’edizione dedicata alla cucina italiana sarà in vendita da fine novembre in sole 5 mila copie

Al 37enne oggi alla guida di Villa Albertina nel ferrarese, l’ambito riconoscimento quale “Chef de l’Avenir 2026”. Aveva partecipato alla quarta edizione della celebre trasmissione tv

Viaggio a Villa Sparina dove i fratelli Stefano, Massimo e Tiziana Moccagatta proseguono l’opera del padre, e puntano sull’invecchiamento dei vini bianchi

Rossopomodoro inaugura a Milano il suo nuovo format Rosso, tentando di entrare nel segmento premium. Tre tipologie di pizze (napoletana, bassa e croccante e al padellino), prodotti Dop e nuova carta dei vini

Era considerato il più antico mercato alimentare coperto ancora in attività. Fondato nel 1615 sotto Luigi XIII, ha accompagnato la storia, anche gastronomica, della città

Risultato a sorpresa nella Coppa del Mondo dedicata al tipico dolce italiano: sul gradino più alto Marcos Muzzi, di San Paolo. Per la versione creativa ha invece vinto il vicentino Ciro Tomassini

A Bianco, sulla costa ionica, Antonella Lombardo ci arriva dopo aver deciso di cambiare vita e dedicarsi alla sua terra e alla viticoltura