Nella “perla del Tirreno” in provincia di Vibo Valentia tre giorni di dibattiti sul tema della biodiversità nel Mediterraneo, tra stand gastronomici e degustazioni

Il pesce nordico, in tutte le sue forme, è l’indiscussa specialità di Al Fogher, a Camponogara. Che però merita una deviazione anche per le preparazioni al forno di Stefano Bettini

Presentato al Tribeca Festival, il documentario “How to feed a dictator” racconta gusti, paranoie e rituali del potere dei leader più spietati della storia

Una piccola produzione, in termini quantitativi, ma che riserva molte sorprese. Tra Pinot Noir, Merlot e Chasselas, bottiglie identitarie che rivelano carattere e personalità

Nelle file davanti alle pizzerie e ai locali virali sui social, l’attesa non è solo tempo perso, ma un rito collettivo che amplifica il desiderio. Tra dinamiche sociali e trend globali, il cibo diventa appartenenza

Lungo il tratto che da Baia Infreschi scivola verso Scario: la costa si fa più appartata e rivela calette discrete a chi sa uscire dal percorso consueto

Nel centro storico di Orvieto Tommaso Tonioni ha dato vita a un ristorante d’autore ma lontano dalla retorica mettendo al centro la genuinità di un atto: mangiare. La carne è protagonista anche con il quinto quarto e non mancano pasta e verdure

Una rassegna dei laboratori artigianali, alcuni con varie sedi disseminate in città: qui il gelato non è una pausa dolce, ma un’abitudine culturale

Dall'inizio carriera al ristorante simbolo di Londra. Lo chef a Bologna ha raccontato sé stesso e la parabola della nostra tradizione nel mondo tra cultura e responsabilità

A vincere la terza edizione del Campionato della sfoglia è Giovanni Mannino, pastaio palermitano del ristorante “Il Grano” di Dublino

A Repubblica delle Idee a Bologna, l'antropologo ha parlato dell’identità della nostra gastronomia, e delle sue origine nell’ingegno popolare

I temi trattati durante “Be Blue – The Sea Conference”, l’incontro al Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano

Il percorso in questa terra rivela metodi ancestrali di cottura sulle braci, locali ricavati in antiche dogane e circoli per assaggiare la ricchezza nel piatto

La sigla inglese sta per "fat upper pubic area" ed è un fenomeno che può colpire anche le persone magre. Ecco cosa lo provoca e come rimediare