Ristoranti e wine bar, ma anche street food e gelaterie: una guida per rifocillarsi tra una partita e l’altra degli Internazionali di tennis di Roma

Lo chef acclamato dalla critica e soprattutto dai clienti: “Avevo paura di non farcela, adesso in tanti tornano anche solo per uno dei miei piatti. Ora sogno la stella Michelin”

Due giorni, 4 e 5 maggio, dedicati alla specialità livornese diffusa già nel Medioevo e amata da Modigliani

Dal Porto Antico, con le degustazioni legate all’evento di Slow Food, per arrivare al centro storico: un viaggio goloso per la città attraverso i ristoranti che propongono piatti della tradizione ligure

Dal pastificio artigianale “Osteria della Peppa”, nato tredici anni fa, al ristorante appena aperto: così a Pesaro l’imprenditrice Martina Carloni e lo chef Luigi Longobardi celebrano il musicista

La scelta di Niko Romito, tra amari e vini dolci e quella di Peppe Guida sugli orange. Cuochi e sommelier studiano i pairing per stupire piacevolmente il palato. Ma senza esagerare

Tanti dei piatti che mettiamo a tavola nei giorni di festa rimandano al calendario stagionale. E il passaggio dalla morte alla resurrezione rappresenta il ciclo delle messi con l’alternarsi di semina e raccolto

Sosta a Roma, ai Parioli, alla gelateria "Le sicilianedde" per il numero due americano e la sua famiglia. Il gelatiere: “Ha scelto i nostri gusti di punta, hanno bloccato l’intero quartiere”

Pasto leggero senza rinunce: per iniziare crudités, poi pasta con verdure, secondo, vino e dessert. Il nutrizionista Luigi Torchio: “Uno sguardo alla salute e alla linea, senza trascurare il palato”

Dal bovino all’agnello, passando per anatra e cervo: una selezione di piatti provati tra Torino, Verona, Ponte di Legno, Genova, Milano e l’Emilia-Romagna

L’idea rivoluzionaria nasce sui binari della stazione ferroviaria di Cesena e dalla box per i viaggiatori a quella per la scampagnata il passo è stato breve. La pausa rurale richiama un preciso stile di cucina con piatti semplici e pratici

Pasticcieri e maître chocolatier propongono creazioni sempre più audaci. Da quella di Ernst Knam a quella di Iginio Massari, ecco le versioni che ci hanno colpito di più

Dagli stellati alle trattorie, fino alle pizzerie, ecco qualche suggerimento per chi non vuole passare la festa a casa

Nascono in Sicilia, dall’idea di Alessandro Di Rosa, i servizi da tavola su misura per l’alta ristorazione. “Thalass disegna la cultura del sud, ma tanto si deve alla cura che mettono i giapponesi”

Le verdure primaverili, la carne che ritorna dopo i giorni di magro della Quaresima, le immancabili uova: abbiamo selezionato alcuni piatti tipici della festa attingendo alle tradizioni regionali

Versioni alternative del tipico dolce pasquale, grazie all’apporto di vini, liquori e distillati, dal Moscato alle vinacce. In questo modo i sapori tradizionali acquistano più profondità e gli aromi si fanno più intensi e persistenti per un’esperienza unica

Un’abitudine fino a poco tempo fa diffusissima negli Usa (e che in Italia non ha mai preso piede). Ma, spiegano gli esperti, l’idea di portare a casa gli avanzi della cena piace sempre meno, in particolare ai clienti giovani

Per la cena di gala offerta dal presidente Mattarella ai reali britannici, prodotti dell’orto di Castelporziano e tradizione italiana. Le scelte della chef Chiara Condoluci. Il brindisi? Un Ferrari Riserva Lunelli 2016

Dal 7 aprile al 7 dicembre, in tutto il territorio della regione, va in scena “Praesentia”: la cultura al centro di degustazioni, dibattiti e show cooking. Elisabetta Moro: “La cucina campana è una grande opera collettiva”

Figure di eccellenza in vari settori riceveranno per la prima volta il prestigioso riconoscimento, nato dalla legge Massari: lo scopo è creare un circolo virtuoso che abbraccia gastronomia e cultura. L’evento il 2 aprile con la premier Giorgia Meloni