Versioni alternative del tipico dolce pasquale, grazie all’apporto di vini, liquori e distillati, dal Moscato alle vinacce. In questo modo i sapori tradizionali acquistano più profondità e gli aromi si fanno più intensi e persistenti per un’esperienza unica

Un’abitudine fino a poco tempo fa diffusissima negli Usa (e che in Italia non ha mai preso piede). Ma, spiegano gli esperti, l’idea di portare a casa gli avanzi della cena piace sempre meno, in particolare ai clienti giovani

Per la cena di gala offerta dal presidente Mattarella ai reali britannici, prodotti dell’orto di Castelporziano e tradizione italiana. Le scelte della chef Chiara Condoluci. Il brindisi? Un Ferrari Riserva Lunelli 2016

Dal 7 aprile al 7 dicembre, in tutto il territorio della regione, va in scena “Praesentia”: la cultura al centro di degustazioni, dibattiti e show cooking. Elisabetta Moro: “La cucina campana è una grande opera collettiva”

Figure di eccellenza in vari settori riceveranno per la prima volta il prestigioso riconoscimento, nato dalla legge Massari: lo scopo è creare un circolo virtuoso che abbraccia gastronomia e cultura. L’evento il 2 aprile con la premier Giorgia Meloni

Il progetto pop-up, ristorante e lounge, sarà aperto dal 6 al 12 aprile, dalle sei di sera alle 2 di nottte

Nella capitale francese sfideranno colleghi provenienti da 18 nazioni per la World Butcher's Challenge

Lo chef Maximiliano Cotilli del Satricvm, a Latina, trasforma in un percorso di gusto l’opera di Collodi. “Nella vita e in cucina bisogna restare autentici”

L’azienda del giovane Alessandro Iacono è riuscita a creare in pochi anni un impianto che è passato da 4 a 45 alveari. Cinque le linee di produzione

Paste fresche, pane e dessert per permettere a chi ha intolleranze e allergie di gustare senza limiti il top della tradizione italiana. Ospiti nella fiera a Roma lo chef Paolo Romano e rappresentanti dell’Associazione italiana celiachia

La giornata internazionale, il 24 marzo, è l’unica che il Parlamento europeo abbia dedicato finora a un "alimento riconosciuto patrimonio di tutta la filiera". E Roma anticipa la festa

Si moltiplicano gli artigiani che propongono alimenti adatti a questo regime alimentare senza rinunciare alla gola. Dal Forno delle Delizie a Formaessenza, ecco chi sono (compreso un ristorante)

Quello che per gli italiani può sembrare bizzarro, è l’assoluta normalità in altre culture alimentari. E viceversa

Sempre più richiesti i tipici currywurst prodotti dalla casa automobilistica tedesca nella macelleria interna dello stabilimento di Wolfsburg

Grande varietà nei nuovi locali che hanno aperto i battenti di recente nel capoluogo milanese. Ecco quelle che abbiamo selezionato

La nuova proposta del Gritti Palace, storico hotel della città lagunare. Abbiamo provato in anteprima l’esperienza, che da questo mese sarà fruibile anche da chi non è ospite dell’albergo

Un piccolo ristorante romano che merita una visita. Nato dalla passione di due soci che si sono incontrati in un ristorante stellato, fa dell’uso creativo della brace il suo punto di forza. Grande attenzione ai vini

Un’esperienza di cena diversa dalle altre, con la possibilità di vedere i cuochi direttamente in azione. Da Procaccini a Canzian, da Berton a Morelli, ecco dove viverla

Ecco come sarà il nuovo locale londinese dello chef e popolare giudice di Masterchef. Menu incentrato sui classici italiani, apertura fissata per il 10 maggio

Aumenti del 7% di chiacchiere e castagnole rispetto allo scorso anno. Per Coldiretti in tutto gli italiani spenderanno 220 milioni di euro nelle specialità carnascialesche. E quasi 4 famiglie su 10 le preparano da sé