Grande varietà nei nuovi locali che hanno aperto i battenti di recente nel capoluogo milanese. Ecco quelle che abbiamo selezionato

La nuova proposta del Gritti Palace, storico hotel della città lagunare. Abbiamo provato in anteprima l’esperienza, che da questo mese sarà fruibile anche da chi non è ospite dell’albergo

Un piccolo ristorante romano che merita una visita. Nato dalla passione di due soci che si sono incontrati in un ristorante stellato, fa dell’uso creativo della brace il suo punto di forza. Grande attenzione ai vini

Un’esperienza di cena diversa dalle altre, con la possibilità di vedere i cuochi direttamente in azione. Da Procaccini a Canzian, da Berton a Morelli, ecco dove viverla

Ecco come sarà il nuovo locale londinese dello chef e popolare giudice di Masterchef. Menu incentrato sui classici italiani, apertura fissata per il 10 maggio

Aumenti del 7% di chiacchiere e castagnole rispetto allo scorso anno. Per Coldiretti in tutto gli italiani spenderanno 220 milioni di euro nelle specialità carnascialesche. E quasi 4 famiglie su 10 le preparano da sé

Il nuovo ristorante di Edoardo Valsecchi apre all’interno di Visionnaire, iconico brand del Made in Italy

Oltre 500 nuovi nomi nella lista 2025. Il nostro Paese il terzo più rappresentato dietro Regno Unito e Francia: tanto Piemonte e un po’ di Sud

In un talk a Identità Golose tre grandi protagonisti della cucina si sono confrontati su un tema attuale, in epoca di crisi, vera o presunta, del fine dining: come si fa a continuare ad avere successo?

Una carrellata del locali specializzati del capoluogo. Consumi in crescita dopo anni di demonizzazione e di scelte alimentari diverse

Perché non si definisce né cuoco né pizzaiolo e come immagina il futuro della ristorazione. L’incontro a Identità Golose con il patron de I Tigli

Tra i banchi del mercato coperto, tempio dei gourmand, nel cuore della città simbolo del rivoluzionario chef: dal Comté tagliato col filo al prosciutto farcito di tartufo fino alle cosce di rana fritte e ai vini della Côtes du Rhône

Soppiantato dalla praticità di quello di carta è solo uno degli accessori spariti dalle abitudini

La certificazione ministeriale ha scatenato la corsa dei produttori a chi fa prima. La procedura è complessa, l’utente finale non è ancora raggiunto dall’informazione

Alcuni protagonisti della nostra memoria sembrano destinati all’oblio. Ma c’è chi li difende dal limbo gastronomico

L’anticipazione dal numero di Gusto in edicola giovedì 13 febbraio: un viaggio-revival nella memoria gastronomica (con un pizzico di ironia)

La regione copre il 50% della produzione italiana che conta un milione di ettari dedicati

Il tema dell’edizione 2025 del festival a Firenze è dedicata alle “costellazioni”: oltre 750 aziende in mostra con i loro nuovi prodotti

Da Milano a Napoli, viaggio nelle scuole e nei ristoranti che nel giorno più romantico dell’anno organizzano lezioni speciali per gli innamorati che vogliono imparare a cucinare insieme

La cena di gala del Re e della Regina con il nostro ambasciatore. I piatti cucinati dallo chef calabrese Francesco Mazzei, star della tv in Inghilterra, e scelti insieme all’attore Stanley Tucci