La dottoressa Sara Farnetti dell’università Cattolica di Roma: “Ci sono cose molto più dannose dell’alcol, eppure se ne parla di meno. Ma sui dealcolati vi dico che...”

A Tuttofood imitazioni di prosciutto, sia cotto che crudo, petto di pollo e bresaola: è boom di plant based

È dedicato al mare il nuovo numero dei Piaceri del Gusto. Che cosa mettere nel piatto per essere sostenibili? Il dilemma tra stagionalità, granchi blu e pescatori che sanno ascoltare il ritmo delle onde

Una tendenza legata alla dieta: l’aumento del consumo di farmaci per perdere peso spinge molti consumatori a integrare con cibi proteici per recuperare muscolatura. Ma serve attenzione

Ogni settimana gli utenti dell’AI nel mondo crescono del 33% e molti sono interessati a un piano di alimentazione, ma si rivela utile solo per qualche consiglio

Una ricerca mostra come frutta, fibre alimentari, latticini e caffeina aiutano a combattere i sintomi

Il programma prevede, entro il 2026, l’eliminazione di 8 prodotti a base di petrolio presenti nel cibo, molti dei quali già vietati nella Ue

Pasto leggero senza rinunce: per iniziare crudités, poi pasta con verdure, secondo, vino e dessert. Il nutrizionista Luigi Torchio: “Uno sguardo alla salute e alla linea, senza trascurare il palato”

Impossibile resistere alle tentazioni dei giorni di festa. Per contrastare gli eccessi, molte verdure, tanta acqua, movimento e qualche rinuncia

Si trovano ovunque, dall’aria all’acqua, e sono tossiche: ecco come l’alimentazione può venirci in soccorso per ridurre gli effetti nocivi sugli organi

L’alimentazione occidentale – ma non la Dieta Mediterranea - è riconosciuta come un fattore di rischio ambientale per lo sviluppo di malattie allergiche, molte delle quali sono esplose dopo il Covid

Il cambio dei ritmi del sonno può provocare molti problemi di adattamento, soprattutto nei primi giorni. Ecco come l’alimentazione può influire

Regimi forzati o squilibrati spesso sono sintomo di un rapporto conflittuale con il cibo. Per questo è sempre importante affidarsi a uno specialista

Si moltiplicano gli artigiani che propongono alimenti adatti a questo regime alimentare senza rinunciare alla gola. Dal Forno delle Delizie a Formaessenza, ecco chi sono (compreso un ristorante)

Da sabato primo marzo a lunedì 3, talk sui temi del futuro e degustazioni con oltre seicento cantine

Causano disturbi e reazioni indesiderate, ma sono diverse dalle allergie che coinvolgono il sistema immunitario. Ecco gli alimenti da evitare

Il nuovo libro di Simone Pollo, docente di Filosofia morale alla Sapienza Università di Roma, esplora il legame tra valori morali, alimentazione e ambiente

Riduce il rischio di sviluppare problemi cardiovascolari, diabete e malattie del fegato. Il merito? Potrebbe essere del microbioma, oggetto di studio da parte degli scienziati

Non solo un regime alimentare ma uno stile di vita. Una nuova ricerca dell’università di Palermo svela gli effetti positivi nella prevenzione e gestione della sindrome metabolica

Un’alimentazione sana influenza il sistema immunitario: i cibi ricchi di antiossidanti possono avere un effetto antinfiammatorio