Il locale campano “Quattro passi”, 3 stelle Michelin, di Nerano di Massa Lubrense è sottoposto a sigilli dallo scorso gennaio per una presunta lottizzazione abusiva a scopo edificatorio

Al Salone del Libro di Torino, nello stand della Regione Piemonte, la presentazione di Gault&Millau. Il presidente Cirio: “L’enogastronomia è un pilastro”

Dalle terrazze affacciate sull’Arno ai balconi sospesi sopra i tetti rinascimentali: aperitivi al tramonto, cocktail panoramici e ristoranti con vista sul Duomo

Lo chef britannico che rivoluzionò la gastronomia negli anni Novanta attacca la ristorazione contemporanea sul Telegraph: “Piattini, degustazioni obbligate e piatti fatti coi numeri. Si è perso il senso del vero mestiere”.

Da Barcellona una nuova frontiera del fine dining: rombo e sogliola da acquacoltura di alta qualità diventano strumenti di innovazione, tra sostenibilità, ricerca e valorizzazione della materia prima

Al Senato il convegno “Eccellenza della Sala Italiana”, promosso da Gian Marco Centinaio e ideato da Federico Gordini, riporta al centro maître e sommelier. Il fondatore della Milano Wine Week: “Vogliamo costruire modelli per le nuove generazioni”. E nel 2027 arriva la Roma Wine Week

La proficua collaborazione tra lo chef di Ischia e il resident Antonio Autiero per il ristorante Deschevaliers, all’interno dell’Hotel de Bonart Naples

Roma per due settimane al centro del mondo del tennis. E nelle zone comuni, tra spazi lounge e Fan village, cucina e vini in primo piano

Un patrimonio gastronomico tutto da scoprire, allontanandosi da luoghi comuni e semplificazioni. Ci fa da Cicerone Cristian Bugiada, titolare di La Punta Expendio de Agave e ambasciatore del Mezcal nel mondo

La chef nel suo ristorante Eggs ha messo al centro del menu questo prodotto che considera centrale in cucina. E ci regala la ricetta di una frittata dolce

Dal 4 maggio l’evento tennistico italiano per eccellenza entra nel vivo: dai ristoranti alle pizzerie e ai cocktail bar, ecco i locali da provare

Riccardo Valore è l’executive di DaV Portofino, all’interno dell’Hotel Belmond Splendido Mare: “Dalla fine di maggio, e ancor più in estate, proveremo ad inserire qualche innovazione rispetto ai classici”

La città si accende tra concerti e movida, ma trovare un ristorante aperto dopo gli spettacoli non è sempre semplice: una guida per andare sul sicuro

Tra Giardini e Arsenale, il volto più autentico, lento e suggestivo della città lagunare: bistrot, osterie e pasticcerie per vivere la kermesse lontano dai percorsi più turistici

L’italianizzazione della Francia non è solo pizza, burrate o focaccine, ma trova espressione anche nella cucina d’autore: come quella di Stefano De Carli che da quindici anni è tra gli attori principali della movida parigina

L’iniziativa ideata da Rosario Di Donna a Cerignola che apre il proprio ristorante per recuperare ricette, gesti e saperi domestici

Sempre più diffuse piattaforme e app che, pur diversissime tra loro, condividono un’intuizione comune: anche il gusto può essere interpretato da un algoritmo

Storica insegna dal 1963 nel quartiere Porto di Mare, il locale rischia la chiusura dopo la mancata proroga del contratto con il Comune. Una petizione con oltre 5mila firme per proteggere uno degli ultimi autentici luoghi di milanesità

Cuoco autodidatta, in poco meno di due anni nel suo ristorante di Rho ha conquistato riconoscimenti, ma non smette di pensare che il lavoro non debba essere prioritario sulla vita privata

Lo chef: “Il fine dining non è in crisi, è un modo per sfuggire alla omologazione della nostra società”. E sul caso Noma: “Il rapporto con i giovani è un patto per farli crescere e trasmettere loro esperienza”