Il presidente di Relais & Châteaux in esclusiva racconta la nuova tendenza: il ristorante è la meta, la sala torna protagonista e il lusso passa da servizio, territorio e comunità

La vera essenza di un territorio oltre l’aspetto paesaggistico: bar, forni e ristoranti mantengono viva la tradizione

Itinerario tra piccoli borghi, spesso abitati da poche centinaia di persone e lontani dai grandi centri, che grazie alla presenza di trattorie ben radicate sul territorio diventano meta di pellegrinaggi gastronomici. Contribuendo a tenere in vita ricette e tradizioni antiche

La manifestazione nazionale promossa dall’Associazione italiana Città della Ceramica: 60 comuni diventano un laboratorio diffuso con botteghe e musei aperti, workshop e visite guidate

Nel ristorante Senzafine dell’Hotel Santa Caterina tutti gli ingredienti locali vengono attraversati da tecniche e sensibilità della cultura asiatica contemporanea. A cominciare dal piacere della condivisione

Dagli hamburger “ufo” degli youtuber in Darsena alla pasta all’assassina in Isola, fino alle tapas andaluse, alle pizzette sarde e alle pasticcerie mediorientali: la scena gastronomica milanese punta su format accessibili, social e internazionali

Si chiama Cantina Futurista ed è stato aperto da Alberto e Enrico Fagotto: “Abbiamo immaginato uno spazio di 750 metri quadrati dove la vinificazione avviene a vista, letteralmente tra i tavoli”

La popolarità di una delle località più glamour della Riviera ligure inizia ai primi del Novecento. Ora la sua offerta gastronomica spazia da ristoranti a bordo spiaggia fino a originali cucine cosmopolite

Nel piccolo borgo di Montemerano brillano le due stelle di Caino, regno della chef che insegna il valore delle scelte difficili. Come quella di restare “lontani da tutto”

Il locale campano “Quattro passi”, 3 stelle Michelin, di Nerano di Massa Lubrense è sottoposto a sigilli dallo scorso gennaio per una presunta lottizzazione abusiva a scopo edificatorio

Al Salone del Libro di Torino, nello stand della Regione Piemonte, la presentazione di Gault&Millau. Il presidente Cirio: “L’enogastronomia è un pilastro”

Dalle terrazze affacciate sull’Arno ai balconi sospesi sopra i tetti rinascimentali: aperitivi al tramonto, cocktail panoramici e ristoranti con vista sul Duomo

Lo chef britannico che rivoluzionò la gastronomia negli anni Novanta attacca la ristorazione contemporanea sul Telegraph: “Piattini, degustazioni obbligate e piatti fatti coi numeri. Si è perso il senso del vero mestiere”.

Da Barcellona una nuova frontiera del fine dining: rombo e sogliola da acquacoltura di alta qualità diventano strumenti di innovazione, tra sostenibilità, ricerca e valorizzazione della materia prima

Al Senato il convegno “Eccellenza della Sala Italiana”, promosso da Gian Marco Centinaio e ideato da Federico Gordini, riporta al centro maître e sommelier. Il fondatore della Milano Wine Week: “Vogliamo costruire modelli per le nuove generazioni”. E nel 2027 arriva la Roma Wine Week

La proficua collaborazione tra lo chef di Ischia e il resident Antonio Autiero per il ristorante Deschevaliers, all’interno dell’Hotel de Bonart Naples

Roma per due settimane al centro del mondo del tennis. E nelle zone comuni, tra spazi lounge e Fan village, cucina e vini in primo piano

Un patrimonio gastronomico tutto da scoprire, allontanandosi da luoghi comuni e semplificazioni. Ci fa da Cicerone Cristian Bugiada, titolare di La Punta Expendio de Agave e ambasciatore del Mezcal nel mondo

La chef nel suo ristorante Eggs ha messo al centro del menu questo prodotto che considera centrale in cucina. E ci regala la ricetta di una frittata dolce

Dal 4 maggio l’evento tennistico italiano per eccellenza entra nel vivo: dai ristoranti alle pizzerie e ai cocktail bar, ecco i locali da provare