Dalla Liguria al Pavese concentrandosi sul territorio simbolo della raccolta, il Piemonte: i posti in cui assaggiare ogni sfumatura del prelibato ingrediente

I fratelli lasciano “Giù da Guido”, all’interno di Eataly Lingotto, per concentrarsi sul locale ottocentesco di proprietà della famiglia Repetto, senza tralasciare la loro storia, nata “Da Guido”, a Fontanafredda

Un rito tipicamente anglosassone che da qualche anno spopola anche in Italia. La nostra selezione tra hotel, caffetterie e bistrot della Capitale

Da Vico Equense al capoluogo lombardo per stuzzicare palati abituati alla tradizione: “Struttura dell’impasto differente dal classico milanese. E poi c’è tanta della nostra frutta tipica”

La critica Priya Krishna, che ha preso il posto di Pete Wells, ha fatto un tour dei locali italoamericani da Manatthan a Las Vegas, da Dallas a Miami, frequentati dai vip, da Rihanna e Obama. Ma nessuno ha davvero convinto

La terza edizione del Grande Cucina Talent Prize dedicato agli under 30. Miglior chef emergente Gabriel Collazzo, miglior pasticciere Alessio Gallelli. In sala vince la sommelier Sofia Bassi, e il numero uno dei bartender è Alessandro D’Alessio

Tanta ristorazione tricolore nell’associazione Les Grandes Tables du Monde, che riunisce il top dei locali mondiali da due stelle Michelin in su. Riconoscimenti a Mariella Organi della Madonnina del Pescatore (Senigallia) e Gian Piero Vivalda dell’Antica Corona Reale (Langhe)

L’avventura dello chef nella capitale londinese al ristorante “Terra” di Eataly: “Proponiamo una cucina tradizionale italiana. E, sembrerà strano dirlo, qui è etnica come tutte le altre. Il cappuccino a cena? Perché no?”

Al cuoco siciliano il prestigioso riconoscimento: “Ho iniziato a organizzare i pranzi di Natale per i detenuti dopo che io stesso a 25 anni sono stato scarcerato. Con loro c’è un bellissimo scambio, un’esperienza che riempie il cuore”

Bistrot, trattorie, enotavole: dal Nord al Sud passando per la Capitale ecco cinque ristoranti per ogni gusto da scoprire, tra tradizioni regionali e proposte più innovative

A Bologna il confronto tra uno chef e un designer sulla cucina: qual è la sintesi tra il bello, il buono e il pratico

Sul palco di Bologna si sono confrontati Gennaro Esposito, Pino Cuttaia, Caterina Ceraudo e Isabella Potì

Da 35 anni l’associazione riconosce il valore della ristorazione: sono 1.917 i locali citati, di questi 324 hanno ottenuto la Chiocciola per proposta, ambiente, cucina e accoglienza

La stazione ferroviarianel cuore di Manhattan ospita alcune perle gastronomiche molto amate da newyorchesi e turisti, dallo storico Oyster Bar fino all’ultima novità, la Grand Brasserie

A Bologna tre storie diverse (ma unite da un filo conduttore) di osti e ostesse contemporanei: Arcangelo Dandini, Irina Steccanella e Marianna Nicoletti

Una selezione delle migliori espressioni di questo piatto tipico di Firenze. Ma che caratterisiche deve avere? I consigli per la scelta e la cottura della carne del re dei macellai toscani, Dario Cecchini

La scelta degli chef del ristorante, che la Michelin premiava da 5 anni: torniamo a essere un locale per tutti i giorni e tutte le occasioni, dove i commensali possono godersi l’esperienza e divertirsi

L’ultimo caso in Gran Bretagna, dove il proprietario di un pub applica una penale a chi non consuma tutto ciò che prende al buffet. Una misura anti spreco sempre più diffusa. E che in Cina è addirittura legge

Nel piccolo centro in provincia di Avellino, Rocco Caggiano soprende con una grande selezione di materia prima, frollature estreme e notevole sensibilità in cotture e abbinamenti. Usando solo la brace

In arrivo la decima edizione di “Ristoranti contro la Fame”: obiettivo superare i 178mila euro raccolti lo scorso anno grazie a cene e piatti solidali. Il programma