Il “Picasso della pasticceria francese” porta i suoi dolci al ristorante L’Olivo, all’interno del Capri Palace. E a Natale ecco per la prima volta la linea di panettoni

Pichaya “Pam” Soontornyanakij, proprietaria e cuoca del Potong, è ha ottenuto il prestigioso riconoscimento della World’s 50 Best Restaurant. Celebre volto televisivo, è una figura di spicco nella gastronomia thailandese

Da metà maggio guiderà la cucina del Johanns, un nuovo ristorante nel luxury resort di Amonti (Bolzano): “È il ristorante dei miei sogni e poi così mi riavvicino alla mia famiglia”

Valentina Giacobbe nominata “Migliore giovane chef”, tra i nuovi premiati Francesco Fezza, Eugenio Anfuso e Cecilia Spuro. A Monte Carlo macaron per Antonio Salvatore e Massimiliano Sena

Il resident chef del ristorante “Al Lago”, Raffaele Lenzi, inaugura il nuovo format “Andata/Ritorno”. E il cuoco ospite presenta il piatto abbinato al Sangiovese Colle Giove della sua cantina in Romagna

Al Mercato Centrale specialità quali il tartufo di San Pietro a Pettine, i salumi artigianali di Scianca e la cacciagione di Chefincase. Taglio del nastro il 4 aprile

Il progetto pop-up, ristorante e lounge, sarà aperto dal 6 al 12 aprile, dalle sei di sera alle 2 di nottte

Aringhe marinate, salmone, funghi, pancetta: ingredienti top arricchiscono fette di pane di segale con burro. Una specialità da gustare in ristoranti old style, fra porcellane e tovaglie bianche

Il cuoco leccese: “Ogni ingrediente ha una sua nota, ogni piatto una sua melodia: l’importante è creare armonia”

La promessa dello youtuber: piatti sinceri, "Senza Pretese", come il nome della nuova trattoria nel cuore della città. Ma per sapere ufficialmente l’indirizzo si dovrà aspettare

Lo chef di Don Alfonso: oggi la sfida più complessa non è quella ambientale, ma quella umana. “Il futuro del fine dining? Una questione di reponsabilità”

Lo chef Maximiliano Cotilli del Satricvm, a Latina, trasforma in un percorso di gusto l’opera di Collodi. “Nella vita e in cucina bisogna restare autentici”

Nuovo blitz nel ristorante stellato nella Galleria di Milano. La richiesta dell’associazione Ultima generazione: “Lo chef distribuisca pasti gratis una volta a settimana”

I ladri sono entrati da un buco nei sotterranei da cui hanno guadagnato l’accesso alla cantina. Danno stimato intorno agli 80mila euro, ma sono ancora in corso le indagini

Una risorsa preziosa non solo per i ristoranti di alta fascia: e sempre più locali stanno investendo su proposte di qualità

Roberto Paris (Il Buco): “I produttori di vino italiani subiranno un danno, ma le prime a pagare saranno le attività economiche statunitensi”. Il pizzaiolo Caporuscio: “La pizza è un pasto sociale, non possiamo aumentare troppo i prezzi”

La cucina di Bonora e la musica di Mana, il 31 marzo e l’1 aprile al Motelombroso. Gli organizzatori: “Sarà un’esperienza sensoriale”

Ci sono chef che fanno parte del team dall’età di 20 anni. Altri hanno incrociato “il maestro” in giro per il pianeta. Ma tutti condividono la stessa filosofia e la mission del gusto

Il visionario chef ha avuto sempre le idee chiare: cucinare non è solo forma, ma pensiero e l’occasione per riscrivere una nuova grammatica del gusto. Il tutto modellato dall’arte e dalla solidarietà, mondi che condivide con la moglie Lara Gilmore

Tre decenni di crescita e successi per l’Osteria Francescana di Modena, che ha saputo riscrivere la tradizione della cucina italiana, sublimandone l’essenza. Tra le tante ricette simbolo abbiamo selezionato quelle che ne raccontano meglio il percorso