Dopo aver sconfitto una malattia che gli impediva di sentire i sapori, ecco nuovi piatti per un gemellaggio tra il suo Next Restaurant di Chicago e l’Osteria Francescana

Lo chef acclamato dalla critica e soprattutto dai clienti: “Avevo paura di non farcela, adesso in tanti tornano anche solo per uno dei miei piatti. Ora sogno la stella Michelin”

Dopo essere stato a lungo il sous chef di Massimo Bottura, dal 2015 a oggi ha aperto 6 attività. Le ultime due da pochi giorni, Mogo Bar e Piccolo Pan

Frequentato da attori e politici, è stato esempio di accoglienza e savoir faire. Apprezzato per la vasta offerta di mare e grandi vini

Troppi chef non riescono a uscire dal cul de sac di una cucina “ombelicale” e poco comprensibile: ci vorrebbe il coraggio di tornare alle basi, e a piatti di gran qualità ma confortevoli

A Lipari per le riprese dell’Odissea, la star di Hollywood chiude la parentesi siciliana con una cena all’Osteria San Bartolo: a tavola piatti classici, rivisitati, accompagnati da Malvasia

Lo chef francese e la ‘cucina all’italiana’. “Ripartiamo da contadini, allevatori e dagli artigiani della terra che nutrono amore, passione, rispetto per il buono”

A Nucetto (Cuneo) nel ristorante “Da Vittorio”, padre e figlio servono il piatto orientale rivisitato: polpette di radici, cavolo, tartufo e uova di quaglia

Dal pastificio artigianale “Osteria della Peppa”, nato tredici anni fa, al ristorante appena aperto: così a Pesaro l’imprenditrice Martina Carloni e lo chef Luigi Longobardi celebrano il musicista

Il nome del nuovo locale ammicca alla stilista che però è estranea al progetto. In cucina lo chef Alessandro Morrone. Il presidente del Gruppo, Joe Nakash, promette ai visitatori “un’esperienza memorabile”

Una selezione di posti dove trascorrere serate gustose

prima o dopo i concerti del Torino Jazz Festival: dai bistrot in centro ai wine bar di Vanchiglia e San Salvario o in riva al fiume

Lo chef del tristellato “Casa Perbellini – 12 Apostoli” di Verona e il welfare aziendale: “Così riusciamo a trattenere i nostri talenti”

Il locale guidato dallo chef Vicky Cheng si è aggiudicato il premio Gin Mare Art of Hospitality Award 2025, istituito da The World’s 50 Best Restaurants

Dopo anni di costante regresso in favore di alternative vegetali, bistecche & co. tornano alla ribalta: vendite cresciute del 7 per cento

La scelta di Niko Romito, tra amari e vini dolci e quella di Peppe Guida sugli orange. Cuochi e sommelier studiano i pairing per stupire piacevolmente il palato. Ma senza esagerare

Ristoratori, fornai e gelatai di Borgo Pio ricordano il Papa e il suo amore per ricette tipiche e gelati. Venerina Labbate, 80 anni, titolare di una storica trattoria a Borgo Pio: “Il pontefice e i religiosi del Vaticano sono i miei vicini”

Dal bovino all’agnello, passando per anatra e cervo: una selezione di piatti provati tra Torino, Verona, Ponte di Legno, Genova, Milano e l’Emilia-Romagna

John Regefalk, coordinatore dell'area innovazione del Basque Culinary Center, racconta il progetto della rete di cuochi che nel mondo testano idee e prodotti potenzialmente rivoluzionari. Tra gli italiani, Ciro Scamardella e Davide Guidara

Il tycoon è il primo presidente della storia a lancarsi nel business durante il mandato. Sui social l’annuncio dell’apertura nel cuore di Midtown Manhattan

Annunciati i presidenti dell'Academy e le categorie degli awards per l’edizione inaugurale del North America: una lista ad hoc alle migliori destinazioni di Stati Uniti, Canada e parte dei Caraibi