Lo chef spagnolo e l’esperienza a Milano: “Direi che questa una delle cene migliori che ho fatto da quando ho chiuso elBulli”

Dai mattoncini della Lego alle magie di Harry Potter a Londra e Bergamo: i luoghi dove pranzare in famiglia divertendosi

Rivoluzione in Gran Bretagna: una lettera aperta per ribellarsi alle dichiarazioni del cuoco che in un’intervista al Times ha negato la presenza di discriminazioni nel settore

Tra le nuove tendenze della Grande Mela, i listening bar e locali dove mangiare circondati dai fiori

Come annunciato dal Gusto nel luglio scorso, tutto pronto per l’inaugurazione in un edificio storico di via Montenapoleone, probabilmente durante la Fashion Week. Rossella Cerea: “La squadra è pronta da più di un anno”

“Il futuro della cucina d’autore sta nella sua capacità di considerare protagonista l’ospite e non il cuoco”. Parola

dello chef delle Calandre che ai giovani consiglia: “Ritrovate la magia delle scoperte che non sono a portata di clic”

Dopo 22 anni, di cui tredici con la stella, parola fine su un’esperienza. “Il fine dining non è più sostenibile, io ho un’anima funky, troverete la mia idea di cucina a ‘CasaMago Bistro’”

Aperto nel 2017 a Londra, l’elegante locale ha fermato le cucine senza spiegare le ragioni. Da inizio anno sono già 8 gli stellati chiusi all’ombra del Big Ben

Floriano Pellegrino e Isabella Potì, dopo aver chiuso a Lecce, approdano nella Valle d’Itria, all’interno di Villa San Martino, a Martina Franca. E la storica trattoria? Rinascerà in un trullo

Per il derby d’Italia, cena a 4 mani e 4 stelle firmata da Roberto Cerea di Da Vittorio, resident chef all’Allianz Stadium, e Edoardo Fumagalli di Locanda Margon, con gli sparkling di montagna

La prima tappa ha portato il tea master di “Ferri dal 1905”, Albino Ferri, da Arnolfo, ristorante delle chef Gaetano Trovato. L’obiettivo: accompagnare piatti speciali a innovative miscele

Lo chef danese, principe del ristorante Alchemist di Copenaghen, propone un percorso gastronomico multisensoriale. È lui lo special guest alla decina puntata di MasterChef

Stop agli spiccioli, basta il ‘tap-invio’ sul pos per omaggiare il personale. A Milano, Roma e nelle località turistiche cresce l’erogazione cashless nonostante ritardi normativi e tecnologici

Riconoscimento alla cucina dei fratelli Haworth, proprietari del Plates London. Una stella anche al greco OMA, vicino al Borough Market e al Gorse, che porta così un macaron nel Galles

Lo chef del tristellato Reale e la cucina d’autore: “Quando un fine dining chiude è per variabili che non sono da attribuire alla crisi del settore, ma alla gestione del ristorante, al modello e alla sua offerta”

Il “Controcorrente”, nella città dei fiori, per sette giorni diventa il “Doom district”, l’hub creativo del rapper di Milano e della sua agenzia. In vetrina i suoi prodotti, compreso l’hard seltzer studiato con Lazza

Così dalla collaborazione di due settori creativi nascono realtà raffinate

L’esperienza al ristorante Viro. Tra gli ideatori c’è Hideki Oneshi: “Si ottiene da ex fattrici, a fine carriera. La loro polpa riacquisisce una textura di marezzatura ottimale”

Dall’albergo immerso fra i vigneti a quello che offre cucina fusion asiatica: grandi chef, beer sommelier e ampia offerta mixology accanto a spa e panorami mozzafiato

La finalissima tra i Kansas City Chiefs e i Philadelphia Eagles segna l’apice dei party casalinghi. Nachos e guacamole continuano a ingolosire gli americani. L’esperto: oggi preparazioni veloci e cibi da asporto hanno soppiantato le ricette tradizionali