La prima tappa ha portato il tea master di “Ferri dal 1905”, Albino Ferri, da Arnolfo, ristorante delle chef Gaetano Trovato. L’obiettivo: accompagnare piatti speciali a innovative miscele

Lo chef danese, principe del ristorante Alchemist di Copenaghen, propone un percorso gastronomico multisensoriale. È lui lo special guest alla decina puntata di MasterChef

Stop agli spiccioli, basta il ‘tap-invio’ sul pos per omaggiare il personale. A Milano, Roma e nelle località turistiche cresce l’erogazione cashless nonostante ritardi normativi e tecnologici

Riconoscimento alla cucina dei fratelli Haworth, proprietari del Plates London. Una stella anche al greco OMA, vicino al Borough Market e al Gorse, che porta così un macaron nel Galles

Lo chef del tristellato Reale e la cucina d’autore: “Quando un fine dining chiude è per variabili che non sono da attribuire alla crisi del settore, ma alla gestione del ristorante, al modello e alla sua offerta”

Il “Controcorrente”, nella città dei fiori, per sette giorni diventa il “Doom district”, l’hub creativo del rapper di Milano e della sua agenzia. In vetrina i suoi prodotti, compreso l’hard seltzer studiato con Lazza

Così dalla collaborazione di due settori creativi nascono realtà raffinate

L’esperienza al ristorante Viro. Tra gli ideatori c’è Hideki Oneshi: “Si ottiene da ex fattrici, a fine carriera. La loro polpa riacquisisce una textura di marezzatura ottimale”

Dall’albergo immerso fra i vigneti a quello che offre cucina fusion asiatica: grandi chef, beer sommelier e ampia offerta mixology accanto a spa e panorami mozzafiato

La finalissima tra i Kansas City Chiefs e i Philadelphia Eagles segna l’apice dei party casalinghi. Nachos e guacamole continuano a ingolosire gli americani. L’esperto: oggi preparazioni veloci e cibi da asporto hanno soppiantato le ricette tradizionali

Lo chef del ristorante Casa Buono, in Liguria, lancia la formula “per tutti”. Si mangia in un’ora, si spende 1 euro al minuto per assaggiare tre specialità. E il vino? “Due bicchieri, per non rischiare una multa alla guida”

Il Tre Galline è uno locali più antichi del capoluogo: già nel Seicento era noto come locanda. Dal carrello dei bolliti a quello dei formaggi, la tradizione è sempre in primo piano

A un anno dal grande evento sportivo, ecco come i ristoranti di punta dell’arco alpino si stanno preparando: punteremo su prodotti del territorio e avanguardia

Aperto nell’agosto scorso, “Torno Subito” è guidato dallo chef Bernardo Paladini, e propone al pubblico Usa una cucina italiana “condita con ironia e stravaganza”

L’investimento del presentatore: terminati i lavori esterni, ora inizierà la ristrutturazione interna. Il mezzo d’epoca potrebbe diventare un caffè, in omaggio al locale storico del nonno. Intanto l’amato volto tv sta per lanciare un nuovo programma su Rai 1

La scelta dello storico Hotel Elephant: il segretario dell’Adf Alexander Gauland non sarà più un cliente gradito: “La sua presenza è incompatibile con i nostri valori”

Una selezione di 18 locali per tutti i gusti e tutte le tasche e che, spesso, cercano di andare oltre le consuete ricette della tradizione capitolina

Il visionario chef piemontese propone i suoi cavalli di battaglia del Combal.zero in edizione limitata: dal Tonnato Combal 96, rinomato piatto con il filetto di fassona, fino all’ostrica virtuale

“Il Piattoforte” di Monteguidi dopo aver invano cercato un cameriere, ha scelto di affidarsi a un assistente robotico: “È preciso ed affidabile, i clienti sono soddisfatti e mi costa un terzo di un umano”

La storica caffetteria Baratti&Milano compie 150 anni e diventa per la prima volta ristorante aperto anche a cena: la famiglia Alciati, tra sala e cantina, firma piatti che hanno il gusto del Piemonte