Chrstian Costardi: “Un giro al mercato con Jose Luis Hinostroza dell’Arca per creare un piatto nuovo”. Claudio Vicina: “Con Niederkofler un menu indimenticabile”. Matteo Fornaro di Azotea: “Che sfida cucinare con Pía León”

L’analisi del director of content dei The World’s 50 Best Restaurants: “Tra i cambiamenti degli ultimi anni emerge la volontà di molti chef di riconnettersi alle proprie origini, pur continuando a spingere i confini attraverso la creatività”

Lo chef dell’Osteria Francescana si racconta a Bologna: dalla tartelletta caduta al laboratorio del Tortellante, dai Refettori all’arte condivisa, ciò che si scarta prende una nuova forma. Un modo per condividere la fragilità, anche a tavola

I premi del ministero dell’Agricoltura alle realtà che uniscono l’enogastronomia alla solidarietà

Il fair play di Jessica Rosval: “Siamo competitivi, ma momenti come questo ci ricordano che ci sono anche la comunità e l’amicizia”

L’evento a Palazzo Brancaccio è alla seconda edizione, e porta alla scoperta delle bollicine di questa zona del Piemonte

L’alta cucina italiana è tra le migliori al mondo. Questo impatto si riflette sul turismo, stimolando l’intera filiera dell’ospitalità e della produzione locale

La storica manifestazione vinicola creata da Helmuth Köcher sbarca a Cirò, in provincia di Crotone, tra degustazioni, masterclass e show cooking

L’evento “La Tavola dei 300” è in programma il 18-19 giugno, e culminerà con una tavolata lunga 150 metri. Ernesto Iaccarino, chef del Don Alfonso: “Un unicum in Italia”

Conosciuto per le sue proprietà fin dal XVI secolo, quando fu importato dalle Americhe, oggi il frutto figlio dell’Etna è in pole position sia in versione drink sia in cucina grazie alla sua versatilità

La nuova edizione della kermesse ideata da Gennarino Esposito: attese oltre 50 mila presenze ei tre giorni dell’evento

Scrivere di cibo va ben oltre ricette e biogragie di chef, può essere anche uno strumento potente per interpretare il mondo e la modernità. Ecco una selezione di titoli

L’edizione primaverile dellla manifestazione organizzata da Paolo Massobrio e Marco Gatti: un week end per celebrare un territorio e le sue eccellenze enogastronomiche

L’evento del 17 maggio è anticipato da una serie di incontri e celebrazioni. Poi la grande serata in 10mila locali

Alle porte di Roma arriva Celiakè?!, un festival itinerante sulla cucina per celiaci, tra ricette e stand di prodotti senza glutine

L’estratto di tapioca come dolcificante, la birra di Bud Spencer, la pasta proteica, lo zafferano spry e l’uovo veg liquido già pronto: tutte le novità e le curiosità al centro della gastronomia

La manifestazione nei Giardini Montanelli mette in mostra il lato gustoso e commestibile dei fiori. E sono due i ristoranti pop-up dove rifocillarsi

Ristoranti e wine bar, ma anche street food e gelaterie: una guida per rifocillarsi tra una partita e l’altra degli Internazionali di tennis di Roma