Con settembre che entra nel vivo tanti sono gli appuntamenti in giro per l'Italia, nel piatto e nel bicchiere. Dalle sagre dei prodotti tipici, tesori del Buon Paese, agli eventi che uniscono cucina e solidarietà, dalle manifestazioni dedicate al dio Bacco fino ai contest che premiani i dolci dei santi patroni.

Al Nord

In Trentino Alto Adige a Imèr, piccolo borgo della Valle di Primiero, incastonato tra le Dolomiti il 6 e 7 settembre c'è la Knödelfest, ovvero la Festa dei canederli. Nati come piatto di recupero, i canederli sono uno degli emblemi della cucina contadina di montagna, con pane raffermo, unito a uova e latte. Ogni famiglia ha creato la sua versione: con lo speck, erbe di campo, formaggi stagionati, e anche in versione dolce.

In Valle Aurina invece dal 6 al 14 settembre si celebrano le Giornate del Graukäse per omaggiare e far scoprire il sapore unico del tradizionale formaggio grigio della valle altoatesina, presidio Slow Food.

In Piemonte a Domobianca365, località turistica a 1250 metri d'altezza, l'8 settembre ritorna "Chef in Quota" l'evento goloso dell'estate ossolana con gli chef Aurora Mazzucchelli, Giancarlo Morelli e Marco Sasso che insieme ai cuochi locali proporranno una cena a scopo benefico al Rifugio Baita Motti. Tema della serata: “rispetto”, con i piatti che metteranno al centro l'attenzione dei cuochi al territorio. A Serralunga d’Alba (Cuneo) sempre l'8 settembre in programma un'altra cena solidale: “Serralunga incontra Montalcino in Magnum” all’interno della quarta edizione del Serralunga Day, la giornata dedicata al Barolo del Comune di Serralunga d’Alba, la prima menzione comunale al mondo di un Barolo. Si celebra l’incontro tra due denominazioni simbolo, servite entrambe in formato magnum: il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba, annata 2021, e il Brunello di Montalcino, annata 2020. Con un menu d’autore firmato tra gli altri dallo chef Ugo Alciati dello stellato Guidoristorante.

In Lombardia dal 6 all'8 settembre Sondrio ospita la prima edizione di "ViVa, Vini Valtellina" manifestazione promossa dal Consorzio di tutela dei vini di Valtellina in collaborazione con la Strada del vino che celebra il suo tipico Nebbiolo delle Alpi. E a Desenzano del Garda (Brescia) lunedi 8 settembre torna l’appuntamento con "Chef for Life", il progetto solidale ideato da Diego Toscani e Ljubica Komlenic, che unisce l'alta cucina e la solidarietà attraverso eventi benefici per il sociale.

In Emilia Romagna fino a domenica 7 settembre a Castelvetro Piacentino (Piacenza) lo scalogno sarà protagonista del festival dedicato all’"Allium Ascalonicum". La pianta bulbosa appartenente alla famiglia delle Liliacee, originaria dall’Asia e conosciuta per le sue proprietà curative oltre che gastronomiche nelle terre piacentine in cui viene coltivata è chiamata "scalogna". Lo chef Daniele Persegani la proporrà nei suoi piatti.

I personaggi

Pippo Inzaghi da Perbellini e Lorenzo Lucca da Ciro Salvo: le passioni gourmet del mondo del calcio

di Luisa Mosello 03 Settembre 2025

Al Centro

Nel Lazio dall'8 al 14 settembre torna a Roma Vinoforum, evento per gli amanti del vino che quest'anno si svolge per la prima volta a Piazza di Siena nel cuore di Villa Borghese. In questa 22esima edizione della manifestazione a tutto tondo nel bicchiere in programma degustazioni guidate, blind tasting, masterclass, cene e pairing con chef e maestri pizzaioli.

In Toscana sabato 6 e domenica 7 settembre terza edizione del Sangin Festival in programma nella Rocca di Montestaffoli a San Gimignano con oltre 30 produttori e più di 70 etichette di gin da tutto il mondo fra stand gastronomici, talk, masterclass e spettacoli. A Capalbio (Grosseto) dal 5 al 7 e dal 10 al 14 settembre appuntamento con la Sagra del Cinghiale alla sessantesima edizione. Nel Circolo Cavalcanti in Maremma in menù tutti i piatti tipici in tema, dal cinghiale alla cacciatora a quello alla griglia. E il 13 Gala equestre in notturna con esibizioni di butteri e amazzoni.

In Umbria a Cannara in provincia di Perugia fino al 7 e poi 9 al 14 settembre c'è la Festa della cipolla qui coltivata da secoli con tecniche di coltura che si tramandano di padre in figlio. E protagonista di gustosi piatti da scoprire negli stand gastronomici in piazza.

Nelle Marche il 7 settembre L’orto del Ristorante Andreina a Loreto ospita la 12^ edizione di Fuoco evento culinario firmato dallo stellato Errico Recanati con 52 chef che si riuniranno in un grande raduno delle eccellenze del gusto e prepareranno ciascuno un piatto.

Al Sud

In Campania a Napoli il 9 settembre finalissima del contest “San Genna'… Un Dolce per San Gennaro” by Mulino Caputo. Sette i finalisti che al Renaissance Naples Mediterraneo si contenderanno la vittoria del concorso, nato per riempire il vuoto nella tradizione pasticcera italiana in cui mancava un dolce dedicato espressamente al Santo patrono napoletano. Ai partecipanti è stato richiesto di realizzare una monoporzione inedita con un ingrediente di colore rosso, simbolo del miracolo del sangue di San Gennaro, o giallo in relazione all’epiteto popolare "Faccia 'ngialluta". Dal 10 tutti i dolci che hanno partecipato al contest si troveranno nelle pasticcerie di Napoli.

La storia

Formaggi, l'Italia supera la Germania per l'export

di Luisa Mosello 01 Settembre 2025

E in occasione della mostra diffusa "Panorama Pozzuoli" dal 10 al 14 settembre nella città natale di Sofia Loren, in programma colazioni d'autore con diversi artisti autori delle opere esposte. Nei due locali storici al centro di Pozzuoli, Il Grottino e il Bar Primavera, si potranno così gustare le golosità locali fra sfogliatelle ricce e frolle e l'immancabile tazzina di caffé e incontrare vari protagonisti della mostra che si svolge in lungo e in largo all'interno dei Campi Flegrei.

In Calabria nel centro storico di Catanzaro il 10 settembre torna "La cena straordinaria", l’evento enogastronomico che unisce alta cucina e solidarietà. Protagonisti anche quest’anno i sei chef calabresi stellati Luca Abbruzzino, Luigi Lepore, Nino Rossi, Caterina Ceraudo, Antonio Biafora e Riccardo Sculli coordinti da Antonio Abbruzzino. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Città del Vento in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, ha scopo benefico e si svolge su oltre 400 metri di tavola imbandita lungo Corso Mazzini, con mille commensali.