Dai peperoni al prosciutto, dallo zafferano ai formaggi, dalla mozzarella ai vini del vulcano fino alla cucina della longevità. C'è una girandola di appuntamenti che abbracciano gusti, tradizioni e scoperte nella settimana che traghetta agosto in settembre. E accompagna lentamente l'estate nell'aria e nei sapori d'autunno. Tutti da esplorare.

Al Nord

In Piemonte dal 29 agosto al 7 settembre a Carmagnola (Torino)

appuntamento con la 76 edizione della "Fiera Nazionale del Peperone". Per poter degustare a 360 gradi questa eccellenza del territorio verrà preparata una maxi peperonata per mille persone, sarà realizzata una maxi scritta con il nome della città fatta interamente di peperoni e non mancherà il "suono del peperone" riprodotto con dei sensori speciali.

Il borgo medievale di Cocconato (Asti) dal 5 al 7 settembre si trasforma in una variopinta "Strada del vino". con etichette del territorio, eccellenze e piatti tipici del Monferrato.

In Emilia Romagna dal 5 al 7 settembre a Langhirano (Parma) torna il "Festival del Prosciutto di Parma". Tanti gli eventi e i momenti di gusto in questa ventottesima edizione: dallo spazio "Prosciutto di Parma Experience" con incontri e percorsi degustativi fra le diverse stagionature del prodotto, a "Finestre Aperte" con le visite nei prosciuttifici per scoprire da vicino le antiche tradizioni e il "saper fare" sono dietro questo tesoro tutto italiano.

In Friuli Venezia Giulia dal 4 al 7 settembre a Lignano Sabbiadoro torna "Easy Fish" Festival del Pesce dell’Alto Adriatico alla scoperta dei sapori locali tra degustazioni e showcooking.

La storia

Tarte Flambée, l’antenata della pizza nata nei forni dell’Alsazia medievale

di Alessandra Iannello 26 Agosto 2025

Al Centro

Nel Lazio a Nettuno (Roma) domenica 31 agosto in programma "Nettuno Wine festival" con la partecipazione di 30 ristoranti e 14 cantine vitivinicole. La manifestazione ha ottenuto dall'Ente Pro Loco italiane il riconoscimento di "Sagra d'eccellenza".

A Bracciano (Roma) il 5 settembre è in programma una cena solidale ideata da Sarah Bugiada, chef di Erbacce Lab: inaugura l'evento “Donne, Visioni, Traguardi e Segni di Rinascita” che, fino al 7, omaggia il talento femminile.

In Abruzzo si celebra il ventennale del riconoscimento della denominazione di origine protetta dello "zafferano dell’Aquila", prodotto esclusivamente nella provincia aquilana e in particolare nell'Altopiano di Navelli. Qui il 5 settembre sarà protagonista il cosiddetto oro rosso, fiore all’occhiello del territorio.

In Molise Agnone

(Isernia), di recente nominata Città del formaggio 2025 dall'Onaf, dal 29 al 31 agosto propone la 3° edizione di "Casearia - Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani". Una carrellata di oltre 250 formaggi espressione della biodiversità del nostro Paese, fra stand, masterclass e showcooking in una terra dalla tradizione millenaria legata alla pastorizia.

La storia

Alessandra Lauria: tagliatelle, ravioli e gnocchetti, con la pasta fresca aiuto i bambini malati

di Alessandra Iannello 27 Luglio 2025

Al Sud e nelle isole

In Campania dal 3 al 7 settembre a Napoli piazza Municipio si veste di sapore con "Bufala Fest-non solo mozzarella", la kermesse gastronomica che propone piatti realizzati esclusivamente con i prodotti della filiera bufalina (latte, latticini, formaggi, carni, salumi). Il tema scelto per questa nona edizione è la “Conoscenza il sapere è nel sapore" in collaborazione con il Consorzio per la tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop (in attesa del Congresso Mondiale della Bufala 2026 che si svolgerà il prossimo anno a Sorrento). In programma incontri e talk nel Giardino delle idee e laboratori e show cooking nell’Arena del Gusto.

Ad Avellino presso il Complesso Monumentale Carcere Borbonico Museo Irpino fino al 31 agosto c'è l'Irpinia Food Mood Festival 2025" Tema di questa nona edizione: il cibo sovrano, espressione identitaria del territorio, patrimonio culturale e volano per un futuro sostenibile. In campo oltre 80 chef con talk, masterclass e il Fuori Menu Tour.

In Sicilia sabato 30 e domenica 31 agosto torna a Erice (Trapani) "Borgo diVino in tour" rassegna enogastronomica itinerante tra “I Borghi più belli d’Italia”. Un fine settimana da gustare nel bicchiere ma anche nel piatto: si potranno scoprire etichette locali e regionali, oltre a una selezione nazionale e non mancheranno specialità gastronomiche come caponata e cous cous di pesce. Spostandosi in provincia di Catania, a Randazzo, esattamente nella Contrada Pianodario, sabato 30 agosto si potrà partecipare a "Stelle in cantina". Un evento suggestivo organizzato nella Tenuta Tascante sulle pendici nord dell'Etna per scoprire al calar della notte il legame fra terra e cielo attraverso le storie delle costellazioni. Guidati dall'archeoastronomo Andrea Orlando dopo aver degustato vini e prodotti del territorio.

In Sardegna, isola di lunga vita con i tanti centenari nelle sue Blue Zone, Porto Cervo dal 5 al 7 settembre mette al centro longevità, alimentazione e benessere nel "Longevity Fest 2025", festival, promosso dal Consorzio Costa Smeralda, con talk, conferenze tenute da scienziati provenienti da tutto il mondo e menu salutari e sostenibili proposti da chef ed esperti gastronomi.