Il governatore del Piemonte accoglie 250 ospiti alla Reggia di Venaria per l’inaugurazione della kermesse, per la prima volta in Italia

Il legame con la ristorazione informale e i locali di prossimità evidenziato dallo studio di BVA Doxa per American Express: sono punti di riferimento sociali, culturali ed economici, soprattutto nei centri urbani. E arriva una guida ai migliori ristoranti romani di quartiere

Chrstian Costardi: “Un giro al mercato con Jose Luis Hinostroza dell’Arca per creare un piatto nuovo”. Claudio Vicina: “Con Niederkofler un menu indimenticabile”. Matteo Fornaro di Azotea: “Che sfida cucinare con Pía León”

Il direttore dell’Istituto internazionale di Elicicoltura, Simone Sampò sperimenta a tavola trovando numerosi chef pronti alla sfida. E dopo aver avviato una coltivazione in Namibia, conta di arrivare su Marte

Lo chef dell’Osteria Francescana si racconta a Bologna: dalla tartelletta caduta al laboratorio del Tortellante, dai Refettori all’arte condivisa, ciò che si scarta prende una nuova forma. Un modo per condividere la fragilità, anche a tavola

In occasione di “The World’s 50 Best Restaurants”, una partnership fra l’associazione guidata da Bottura-Gilmore e la fondazione torinese di Enrica Baricco

Dalla pizza alle preparazioni casalinghe fino ad arrivare al fine dining: un prodotto che è orgoglio nazionale, valorizzato nel piatto e nel bicchiere

Una pioggia di riconoscimenti nei 23 anni di vita della competizione. La nostra cucina riscuote il plauso della giuria internazionale. E tra i locali storici, incoronati anche Gambero Rosso e Pinchiorri

Dopo Licata e Milano lo chef apre il terzo locale, affidandolo a Giuseppe Calvaruso. La proposta parallela a “La Madia” giura fedeltà alla tradizione siciliana

Il fair play di Jessica Rosval: “Siamo competitivi, ma momenti come questo ci ricordano che ci sono anche la comunità e l’amicizia”

L’alta cucina italiana è tra le migliori al mondo. Questo impatto si riflette sul turismo, stimolando l’intera filiera dell’ospitalità e della produzione locale

L’iniziativa di Fipe Confcommercio Roma, premia i titolari under 45 di ristoranti, bar, pizzerie e gelaterie che invieranno le 12 ricette dedicate all’Anno Santo

Dalle Dolomiti alla Toscana, il patron dell'hotel La Perla di Corvara porta avanti un’idea umanista di ospitalità: non semplici clienti, ma ospiti, non dipendenti, ma comunità

L’allievo di Massimo Bottura guida la cucina del NIN, una stella Michelin a Brenzone sul Garda. “Così voglio omaggiare la tradizione del mio territorio”

La città toscana riserva molte sorprese gastronomiche, come quelle offerte dal boutique hotel Monastero. In cucina Michele Ricci, che vanta una formazione con grandi maestri come Gualtiero Marchesi e Paolo Lopriore

Il ristorante lascia il centro di Lucca per spostarsi a Vigna Ilaria, alle porte della città: “Ho capito che la mia dimensione è quella del verde aperto, con i suoi spazi”

Chiusa la lunga parentesi con Baronetto, lo storico ristorante stellato presenta un menu che si sfoglia nei libri di un tempo e affonda le radici nella tradizione. “Agnello e coniglio affiancano le ricette simbolo”

Il Monteverdi Tuscany ha rivitalizzato il borgo semi abbandonato di Castiglioncello del Trinoro: oltre alle camere e suite, ristoranti, gallerie d’arte e concerti nell’antica chiesa

La città italiana e quella slovena sono in pratica un tutt’uno, fatto di relazioni, piatti secolari e vini prodotti unendo forze e saperi. Ecco tutte le tappe di un percorso goloso

Il giovane cuoco Mirko Pelosi, classe 1994, porta sulla tavola il meglio del Lazio: così un ex vineria di quartiere è diventata un must, anche per Cracco e cuochi di fama internazionale come Kobe Desramaults