A Villa Wolkonsky la grande festa in onore del sovrano d’Inghilterra. Lo chef Dario Pizzetti: “Ha una grande sensibilità per il km 0 e ama la cucina italiana. L’ingrediente preferito? Gli asparagi”

Da Franco Pepe ai cuochi Elisa Hoti, Alessandro Braga e Davide Marzullo: l’emozione di chi è chiamato a cucinare per i candidati ai 50 Best nella serata che anticipa i verdetti

Il pizzaiolo di Caiazzo protagonista all’evento di Torino in tre differenti serate. “Non dormo da giorni pensando all’impasto che sta viaggiando verso il Piemonte”. Tra le specialità proposte anche le versioni fritte e dolci

Fondatrice di “Karkalla” a Byron Bay, a Torino spiega l’anima del suo progetto: “Nel Paese ci sono oltre 250 gruppi etnici e più di 6500 ingredienti che rischiano di sparire. A mia nonna e mia madre era vietato esprimere la propria cultura, io voglio farla rivivere”

La cena che unisce due cucine – quella piemontese a quella francese – apre le serate torinesi in occasione dei 50 Best. Gli chef Giglio, Kely e Henry lavorano sulla semplicità di ingredienti giocando su equilibri di sapori e consistenze

Il governatore del Piemonte accoglie 250 ospiti alla Reggia di Venaria per l’inaugurazione della kermesse, per la prima volta in Italia

Statunitense, 55 anni, è stata ritrovata priva di vita nel suo appartamento di New York. Amante della cucina italiana, aveva perfezionato i suoi studi nella provincia di Asti e lavorato con Lidia Bastianich

La cucina tedesca è pronta a farsi scoprire oltre i pregiudizi: da Jan Hartwig a Rosina Ostler, una nuova generazione di chef stupisce con materie prime locali e grande creatività

Chrstian Costardi: “Un giro al mercato con Jose Luis Hinostroza dell’Arca per creare un piatto nuovo”. Claudio Vicina: “Con Niederkofler un menu indimenticabile”. Matteo Fornaro di Azotea: “Che sfida cucinare con Pía León”

Lo chef dell’Osteria Francescana si racconta a Bologna: dalla tartelletta caduta al laboratorio del Tortellante, dai Refettori all’arte condivisa, ciò che si scarta prende una nuova forma. Un modo per condividere la fragilità, anche a tavola

In occasione di “The World’s 50 Best Restaurants”, una partnership fra l’associazione guidata da Bottura-Gilmore e la fondazione torinese di Enrica Baricco

Dalla pizza alle preparazioni casalinghe fino ad arrivare al fine dining: un prodotto che è orgoglio nazionale, valorizzato nel piatto e nel bicchiere

Una pioggia di riconoscimenti nei 23 anni di vita della competizione. La nostra cucina riscuote il plauso della giuria internazionale. E tra i locali storici, incoronati anche Gambero Rosso e Pinchiorri

Dopo Licata e Milano lo chef apre il terzo locale, affidandolo a Giuseppe Calvaruso. La proposta parallela a “La Madia” giura fedeltà alla tradizione siciliana

Il fair play di Jessica Rosval: “Siamo competitivi, ma momenti come questo ci ricordano che ci sono anche la comunità e l’amicizia”

L’alta cucina italiana è tra le migliori al mondo. Questo impatto si riflette sul turismo, stimolando l’intera filiera dell’ospitalità e della produzione locale

L’iniziativa di Fipe Confcommercio Roma, premia i titolari under 45 di ristoranti, bar, pizzerie e gelaterie che invieranno le 12 ricette dedicate all’Anno Santo

Assieme al marito Massimo Bottura celebra a Milano l’anniversario della ‘mensa’ diventata un esempio. “Nato per contrastare lo spreco alimentare è cresciuto fino a creare legami profondi”

Dalle Dolomiti alla Toscana, il patron dell'hotel La Perla di Corvara porta avanti un’idea umanista di ospitalità: non semplici clienti, ma ospiti, non dipendenti, ma comunità

L’allievo di Massimo Bottura guida la cucina del NIN, una stella Michelin a Brenzone sul Garda. “Così voglio omaggiare la tradizione del mio territorio”