Dall'acqua sempre disponibile agli snack e ai gelati, i consigli dell’esperto per proteggere la salute del nostro quattro-zampe anche alle alte temperature

Un inno all’estate che è diventato un classico della pasticceria. La prepariamo con i consigli dello chef Alfonso Crisci del ristorante Oltremare di Maiori

Tofu-Krise per i tedeschi: il boom dei consumi mette in difficoltà produttori e supermercati. La soia non manca, ma gli impianti non riescono a soddisfare una domanda ormai esplosa

La multinazionale fa ricorso al Tar del Lazio nel tentativo di bloccare il provvedimento del ministero dell'Agricoltura

Da una ricetta improvvisata per soddisfare l’appetito dei soldati americani al pentimento per non averla mai registrata e brevettata. Ecco come prepararli a casa

La sedicesima tappa porta nel Canton Ticino e nelle sue valli, dove scoprire anche il mondo della cioccolata

L’idea di rovesciare la torta arrivò dopo un errore: mancava la pasta sul fondo della teglia. Da allora il dolce è diventato famoso in tutto il mondo. Ecco come prepararlo a casa

La manifestazione nazionale promossa dall’Associazione italiana Città della Ceramica: 60 comuni diventano un laboratorio diffuso con botteghe e musei aperti, workshop e visite guidate

Nata come omaggio alla danzatrice Anna Pavlova, la celebre torta di meringa, panna e frutta da cento anni è al centro di una disputa tra i due Paesi. E non solo

Nata, forse per errore, tra i tavoli di Café de Paris a Montecarlo o a Parigi, la Crêpe Suzette resta uno dei dessert più leggendari della cucina francese. Tra flambé, prìncipi, attrici e ricette contraddittorie, il suo vero segreto è non aver mai smesso di alimentare il mito

Lo chef britannico che rivoluzionò la gastronomia negli anni Novanta attacca la ristorazione contemporanea sul Telegraph: “Piattini, degustazioni obbligate e piatti fatti coi numeri. Si è perso il senso del vero mestiere”.

Ornella Del Prado inventa “Dogstronomy”: cucina, vetrina e lista di ricette per il cliente che cerca cibi freschi o torte di compleanno per il proprio cane

Dalla versione russa ottocentesca a quella moderna: ecco curiosità e ingredienti di una ricetta senza tempo

L’iniziativa ideata da Rosario Di Donna a Cerignola che apre il proprio ristorante per recuperare ricette, gesti e saperi domestici

Nel Paese africano la pasta è diventato un alimento quotidiano, tanto da entrare nelle ricette tradizionali. Tra boom dei consumi, produzione interna e stop alle importazioni, si punta a un prodotto “made in Ghana” con tecnologia italiana

Sempre più cantine e resort organizzano lezioni di yoga o meditazione tra i filari delle loro vigne. E a seguire, quando tutti i sensi sono attivati e il corpo è più ricettivo si passa alla parte della degustazione vera e propria

A Colonia il congresso Re·Generation premia i migliori professionisti del mondo: riconoscimenti a chef, sommelier e innovatori, con diversi italiani tra finalisti e vincitori. E l’associazione si espande in Sud America

Nati tra mito e realtà tra Boston e Chicago, sono diventati un simbolo della pasticceria americana grazie alla loro semplicità e irresistibile consistenza. Dalle prime ricette di Fannie Farmer alle versioni leggendarie del Palmer House, fino alla preparazione moderna

Con la nascita dell’Accademia Internazionale del Bere in Salute, presentata da Signorvino, professori e docenti di profilo internazionale provano a spostare il confronto dalle semplificazioni ai dati tra longevità, convivialità, Dieta Mediterranea e prevenzione

Reduce dal terzo posto alle finali europee, la squadra guidata dallo chef lucano Matteo Terranova e con la firma di Enrico Crippa e Carlo Cracco viene celebrata a Vinitaly