Alla specialità napoletana il festival “Praesentia” dedica la tappa finale: un “pronto soccorso economico”, come la definisce Matilde Serao, nel suo saper nutrire con gusto pur essendo economica

Dal coraggio delle prime cooperative agli esperimenti visionari dei Mustilli, il territorio riscopre nella Falanghina il simbolo di una rinascita che unisce identità, innovazione e paesaggio

Il Sannio custodisce storie e leggende che ruotano intorno al mito delle “janare”: donne sospese tra sacro e profano, distillatrici di sogni in una terra dove cresce anche la gustosa mela Annurca

Moreno Cedroni sull’Adriatico e Gennaro Esposito sul Tirreno: valorizzimo ogni parte evitando ogni spreco. Il dialogo tra i due chef sul palco di C’è + Gusto a Bologna

Nei Dialoghi della prima giornata del festival di Bologna la parola ai protagonisti, da Massimo Bottura a Sonia Peronaci, da Ciccio Sultano a Cesare Battisti Per tutti il cibo racconta chi siamo e crea nuovi linguaggi

Dalla Certosa di Padula al Museo di Pioppi, il viaggio che unisce l’ascetismo monastico, la cucina contadina e la visione di Ancel Keys

Nella prestigiosa sede della Stampa Estera, a Roma, l’apertura di “Fernanda”, luogo simbolo dell’artigianalità che incarna la cucina capitolina d’autore

Napoletana e marinara a due passi da place de la Bastille seguendo la filosofia di un’impresa nata oltre 150 anni fa e che racchiude l’essenza partenopea negli ingredienti

Nel monastero a Conca dei Marini (Salerno) nel XVII secolo nasce una delle delizie più rappresentative della tradizione campana. Una specialità che rivive accanto a piatti innovativi, firmati da grandi chef e pasticcieri, da Peppe Guida a Nicola Pansa

Dalla memoria contadina di un ingrediente all’opera dell’associazione Acarbio di Tramonti per recuperare i semi originali, riportandoli nei campi. E, da qui, nelle tavole dei ristoranti

Da New York a Londra il cambiamento di abitudini a tavola segue l’assunzione di medicinali. Ma non è solo mania salutista, è il valore del “mangio meno, mangio meglio”

Nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, al Petit Saint-Benoît fra professori e giovani coppie: un bistrot “lento” di quartiere, aperto nel 1901 e da allora sempre della stessa famiglia

Dal set del nuovo “The Naked Gun” ai pani integrali sulla soglia del camerino, la storia tra i due attori cresce a fuoco lento. Intanto, lei riscrive la propria immagine attraverso la cucina, il giardino e un libro che è un gesto di affetto e liberazione

Dal Marais a Belleville, dai piccoli bistrot agli indirizzi più blasonati, i cuochi si misurano col grande classico romano. La tecnica l’ha reso una bandiera di precisione

A Palermo, nel cuore della Kalsa, la caffetteria è un esempio di che cosa significhi oggi abitare lo spazio urbano in modo aperto e inclusivo, tenendo insieme la vita collettiva al di fuori dell’ambito domestico

Piccole sorgenti sottomarine, legate alla natura vulcanica del territorio, rendono speciale l’acqua in cui nascono i mitili. E a Bacoli il 12 e 13 luglio, appuntamento con il Mytilus Fest

Un futuro inclusivo dalla tradizione: così la storica cioccolateria Peyrano rilancia un dolce privo di glutine, lattosio e grassi diversi da quelli propri delle nocciole

All’evento C’è + Gusto per tutti a Torino, il messaggio della fondazione e l’impegno per una giustizia sociale che trova un luogo concreto nella cucina inclusiva

Mangiare “senza” assume un significato profondo e stratificato: è un atto simbolico che riflette un rapporto dinamico tra individuo, corpo e cultura

Ecco dieci tappe per altrettanti paesi di una delle coste più suggestive al mondo, da vivere anche attraverso un piatto di pasta