L’analisi dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy evidenzia l’attenzione alla salute e al benessere: avena e tahina avanzano nei consumi

A Torino apre in Galleria Subalpina il locale della Compagnia dei Caraibi. Il ceo Baracco: “L’idea è quella di proporre esperienze da consumare a una cifra sostenibile”

Una baita che ha il sapore dell’ospitalità e dei cibi e dei vini dell’Alto Adige. Oggi è gestita dai fratelli Schneider: “Nel 2026 il nostro piccolo angolo compie 50 anni, ci emoziona pensare ai traguardi raggiunti”

Giovedì 17 luglio in edicola con Repubblica e La Stampa il nuovo numero del mensile: la stagione della spensieratezza, tra cibo, vini, birre di mare, cocktail e luoghi comuni da sfatare

Alla tutela e alla certificazione dei prodotti ora si affianca l’agriturismo esperienziale. La realtà Demeter e il riscontro dei consumatori, che scelgono olio Evo biodinamico, mele e uva da tavola, vino e pasta

Nuove miscele proposte da Lavazza accompagnate, a Roma, dalla colazione con il pastry chef Fabrizio Fiorani per un momento di relax e gusto

Il presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella e l’incubo di tasse al 30%: “Le nostre aziende perdono la metà del proprio fatturato. Ora dobbiamo essere coesi, lui ha una sola parola, noi europei 27 voci differenti”

L’esordio del salume toscano al Fancy Food Show, la certificazione della qualità del prodotto calabrese. Oltre ai “classici” prosciutti, che sono sempre più ricercati

Settore lattiero caseario in crescita, oggi al secondo posto per esportazioni. Il ministro Lollobrigida: “Il nostro sistema delle indicazioni geografiche permette di sviluppare valore e distribuirlo sulla filiera”

A poche ore dalla finale, la tennista polacca propone un piatto tipico della sua infanzia. Ed è una pioggia di critiche

Lo studio, pubblicato di recente su Gastroenterology, mostra come il nuovo test possa aiutare la diagnosi della malattia anche in assenza di sintomi scatenanti

Un gelato al caffè nato nel 1955 e destinato a entrare nella memoria e nei gusti degli italiani: nel 2024 ne sono state vendute 30 milioni di confezioni

Presentata l’edizione numero 95 della fiera internazionale del bianco di Alba (11 ottobre-8 dicembre). Il tema è il “Profondo rispetto”, nel nome della consapevolezza ecologica

A New York locali di tendenza presi d’assalto. Nel resto del mondo l’ingrediente giapponese sempre più utilizzato in cocktail e nei dolci. Un fenomeno social ormai diventato virale

Piccole sorgenti sottomarine, legate alla natura vulcanica del territorio, rendono speciale l’acqua in cui nascono i mitili. E a Bacoli il 12 e 13 luglio, appuntamento con il Mytilus Fest

L’allerta per quelli farciti con prosciutto di Praga, scamorza affumicata, pomodorini e maionese a marchio Ibis e in vendita nei supermercati

Dal 9 all’11 luglio una festa per assaporare il simbolo della tradizione lucana: degustazioni, dibattiti, workshop e laboratori guidati dallo chef

Dal vino ai dazi per arrivare alle carni americane. Il ministro dell’Agricoltura: “Ora servono rapporti commerciali solidi”

Il presidente del Consorzio, Nicola Bertinelli: “Progetti con le università e corsi di formazione. Gli americani non rinunceranno alla qualità dei prodotti italiani. Le nostre aziende non si piangano addosso”

Per oltre quarant’anni ha condotto il suo ristorante di Borgomanero, la Bocciofila, portando avanti la tradizione e lo stile delle terre del novarese