Ecco dieci tappe per altrettanti paesi di una delle coste più suggestive al mondo, da vivere anche attraverso un piatto di pasta

Il 20 giugno al Castello di Grinzane Cavour arriva l’ottava edizione del Food&Wine Tourism Forum sotto la direzione scientifica di Roberta Milano: Next@hub è il filo conduttore

A Villa Wolkonsky la grande festa in onore del sovrano d’Inghilterra. Lo chef Dario Pizzetti: “Ha una grande sensibilità per il km 0 e ama la cucina italiana. L’ingrediente preferito? Gli asparagi”

Il pizzaiolo di Caiazzo protagonista all’evento di Torino in tre differenti serate. “Non dormo da giorni pensando all’impasto che sta viaggiando verso il Piemonte”. Tra le specialità proposte anche le versioni fritte e dolci

Klainguti, nel centro storico, riapre dopo delicati lavori di ristrutturazione durati quasi cinque anni. A sfornare le delizie che l’hanno resa celebre è Michel Paquier

Il Consorzio è ‘official cheese partner’ dell’evento internazionale. Con il progetto di borse di studio finanzia a un cuoco emergente (la colombiana Angelica Ortis) il perfezionamento nelle cucine di El Celler de Can Roca e di SingleThread

Il legame con la ristorazione informale e i locali di prossimità evidenziato dallo studio di BVA Doxa per American Express: sono punti di riferimento sociali, culturali ed economici, soprattutto nei centri urbani. E arriva una guida ai migliori ristoranti romani di quartiere

Laura Lancerotto, 35 anni fa, ha creato questa figura “magica”, ma reale: così protegge la memoria delle piante che caratterizzano il paesaggio locale

Il direttore dell’Istituto internazionale di Elicicoltura, Simone Sampò sperimenta a tavola trovando numerosi chef pronti alla sfida. E dopo aver avviato una coltivazione in Namibia, conta di arrivare su Marte

Sempre più prodotti plant based nelle case degli italiani. Secondo il Good Food Institute Europe gli acquisti aumentano del 10 per cento

Il 15 giugno si celebra la Giornata mondiale dedicata al prodotto che, per Neruda, “concentra in sè la memoria del sole”. Oggi l’Italia è il primo Paese esportatore di pelati, passata e concentrati

Dalla pizza alle preparazioni casalinghe fino ad arrivare al fine dining: un prodotto che è orgoglio nazionale, valorizzato nel piatto e nel bicchiere

Dopo Licata e Milano lo chef apre il terzo locale, affidandolo a Giuseppe Calvaruso. La proposta parallela a “La Madia” giura fedeltà alla tradizione siciliana

Oltre 400mila persone solo in Italia – e 500 milioni al mondo – soffrono di un difetto enzimatico. Ecco perché mangiare questi legumi, per loro, può essere pericoloso

A Salerno una nuova tappa del progetto gastronomico e culturale promosso dalla Regione Campania. E il Museo Diocesano San Matteo, per un giorno, diventa una grande cucina

Cono o coppetta all’insegna della sperimentazione: le creme si arricchiscono di basilico, fichi secchi e mandorle in infusione. Da Torino a Catania, passando per Parma e Roma, le gelaterie da non perdere

Assieme al marito Massimo Bottura celebra a Milano l’anniversario della ‘mensa’ diventata un esempio. “Nato per contrastare lo spreco alimentare è cresciuto fino a creare legami profondi”

L’allievo di Massimo Bottura guida la cucina del NIN, una stella Michelin a Brenzone sul Garda. “Così voglio omaggiare la tradizione del mio territorio”

Nella catena KFC la carne cambia pelle, con glassature e dettagli che ammiccano all’estetica della produzione. Il menu in anteprima proposto ai venti follower che hanno vinto una sfida speciale

Occasioni culturali e festival per scoprire e gustare specialità della tradizione: dal luccio all’anguilla, dai tortelli di zucca al riso alla pilota