I consigli di Mario Ventura di Confina, la pizzeria milanese al secondo posto nella classifica di 50 Top

Al Teatro Manzoni di Milano la “notte degli oscar” di 50 Top Pizza Italia incorona la realtà casertana, ai vertici da sei anni. Sul podio anche Diego Vitagliano (Napoli) e Confine, a Milano

L’azienda di famiglia ha raggiunto un fatturato di 47 milioni. Sabrina Dallagiovanna, sesta generazione: "Vendevamo in cinque province quando ero bambina, oggi esportiamo in tutta Italia e all’estero”

Per la seconda edizione della Pizza Week Milano Edition, nasce una joint venture tra il ristorante e la “tonda”. Da provare in una cena l’8 luglio

Il super campione della Formula 1 e il miglior pizzaiolo del mondo 2023 insieme per un assaggio speciale a Covent Garden, nel cuore della City. Il re della tonda: “Un sogno che si realizza”

L’evento, giunto alla quinta edizione, porterà a Roccella Jonica 400 tra cuochi, bartender, pizzaioli e pasticcieri. Una festa internazionale che celebra il lato contemporaneo della regione

Il pizzaiolo di Caiazzo protagonista all’evento di Torino in tre differenti serate. “Non dormo da giorni pensando all’impasto che sta viaggiando verso il Piemonte”. Tra le specialità proposte anche le versioni fritte e dolci

Per l’influencer una nuova versione della Capricciosa, il Raviolo Caprese e la sott’ ngopp. Poi limonata a cosce aperte: “L’ho portata in giro in motorino, le ho fatto scoprire lo spirito della città”

La graduatoria stilata da 50 Top pizza Europe (Italia esclusa). Vince “Napoli on the road” di Michele Pascarella. Forte la presenza di locali spagnoli, in crescita i paesi dell’Est

Francesca Marcantognini aveva 26 anni. Da meno di 12 mesi aveva aperto il suo locale ad Aprilia. Il ricordo dei colleghi

La ricerca dell’Osservatorio: nel 63 per cento dei locali il costo è tra 5 e 8 euro. Il maestro Enzo Coccia: un prodotto di qualità a quel prezzo è impossibile

Il cantante ha aperto il primo punto vendita italiano del brand nato a Londra: “La focaccia nella mia vita c'è sempre stata, soprattutto quando andavo a scuola e c'erano le gite”

Dallo sfincione alle frittelle, le specialità del pizzaiolo e chef palermitano Alessandro Traina di Apud Jatum a confronto con l’Evo Sicilia Igp

Negli ultimi anni nel mondo del “senza glutine” c’è stato un vero salto di qualità: ricerca, personale ben informato e prodotti dedicati. Ecco quelle che abbiamo selezionato

La catena di pizzerie dei fratelli Aloe è la prima attività commerciale italiana a ricevere l’attestato della Stonewall Inn Gives Back Initiative, che premia l’impegno su inclusione e rispetto delle differenze

Chiamato confidenzialmente PB&J, mangiare questo sandwich è diventato un rituale scaramantico pre-partita. Il nutrizionista: “Cibo rassicurante, l’autentico comfort food”

“U pani ‘e maju” nasce nel Vibonese, dove è diffuso il fiore. Un alimento che, come scrive l’antropologo Mauro Francesco Minervino nel libro Viaggio al monte analogo, “ricorda la frugalità contadina e la fame precipitosa degli eroi di Omero”

Il tycoon è il primo presidente della storia a lancarsi nel business durante il mandato. Sui social l’annuncio dell’apertura nel cuore di Midtown Manhattan

Menu diversificati a seconda delle regioni, spazio a pizza, formaggi e spaghetti al pomodoro. La cucina a cura di Eataly: “Sarà una full immersion nella cultura gastronomica italiana”