La chef messicana Elena Reygadas: "Cucino la cultura" Sarà ospite a Bologna al festival C'è +Gusto dove racconterà la sua storia: ha ricevuto il Best Female Chef Award e nel suo Paese è diventata il simbolo dell’impegno per colmare il gender gap di Eleonora Cozzella 19 Ottobre 2023
A Bologna Roberto Valbuzzi, il "cuoco contadino" Protagonista in tv, con "Cortesie per gli ospiti" ma soprattutto ai fornelli del suo ristorante Crotto Valtellina: "In famiglia ha scoperto il valore dei prodotti del territorio e il vero senso del “chilometro zero” di Nicoletta Moncalero 18 Ottobre 2023
Davide Oldani, lo chef professore che precorre i tempi A Bologna sarà ospite dell'evento C'è +Gusto. Ama sperimentare e formare i giovani: “Non compro un Messi, preferisco che i ragazzi lo possano diventare” di Eleonora Cozzella 18 Ottobre 2023
Niko Romito e la sua missione: essere sostenibili per democratizzare il gusto Ospite del festival C'è +Gusto a Bologna, il numero uno del ristorante Reale ha tante stelle (Michelin) e un’idea fissa: la ristorazione collettiva di Martina Liverani 18 Ottobre 2023
Himanshu Saini, il maharaja di Dubai a Bologna per parlare della cucina indiana Da numero uno nel suo Paese, ha abbattuto gli stereotipi: “Non siamo solo curry, pollo e riso” . E nel suo Trèsind Studio mette al centro i vegetali: ne svelerà i segreti al festival C'è +Gusto di Francesca Rosso 18 Ottobre 2023
A Napoli la golosa ossessione mediterranea di Marco Ambrosino e del suo Sustanza Nomen omen per il ristorante dell'ex chef del milanese 28 Posti, tornato nella sua terra natale di Giulia Gavagnin 15 Ottobre 2023
Tra orecchiette e bombette, la Puglia del gusto arriva in tv Al via su Food Network, e in streaming su Discovery+, il programma della chef Antonella Ricci e di suo marito Vinod Sookar: "Mangia Puglia Ama" di Nicoletta Moncalero 13 Ottobre 2023
Il portoghese Nelson Freitas è il vincitore della San Pellegrino Young Chef 2023 Il junior sous chef at Fifty Seconds Martín Berasategui è il miglior under 30 al mondo. Nella giuria internazionale anche Riccardo Camanini del Lido 84 di Eleonora Cozzella 05 Ottobre 2023
La miglior donna chef 2023 del Sud America è Janaina Torres Rueda Celebre come "Signora Giaguaro" per via del nome del suo primo locale ma anche dei tatuaggi, è da sempre impegnata a migliorare le condizioni alimentari e di lavoro delle future generazioni. A lei il Best Female Chef Award dei 50 Best di Eleonora Cozzella 05 Ottobre 2023
A Las Vegas l'edizione 2024 dei 50 Best Restaurants Dalla Spagna (Valencia) agli Stati Uniti: annunciato l'appuntamento del giugno del prossimo anno con l'incoronazione dei migliori ristoranti al mondo di Redazione 04 Ottobre 2023
Alla scoperta del Collio: 11 ristoranti e 11 cantine da provare Gorizia è il centro di una gastronomia arricchita dagli scambi con la vicina cultura slovena che vengono valorizzati nei piatti. E qui nascono vini resi unici dalla sua terra: la Ponca dal nostro inviato Lorenzo Cresci 25 Settembre 2023
La genuina e raffinata Maratea, da scoprire (anche) a tavola Dalle tradizioni millenarie alle sfide future per la Capitale della Cultura 2026: ecco i segreti di un territorio che accoglie i turisti con specialità uniche di Martina Vacca 22 Settembre 2023
Chicco Cerea, il fair play dello chef-golfista: "In campo e in cucina conta il rispetto delle regole" Alla vigilia della Ryder Cup, che per la prima volta si disputa in Italia, il racconto del cuoco del tristellato Da Vittorio di Brusaporto: "Sul green porto sempre tramezzini e una bottiglia di Champagne" di Giulia Mancini 20 Settembre 2023
Ana Roš conquista la terza stella Michelin nel suo Hiša Franko in Slovenia La chef del ristorante Hiša Franko, a cinque minuti dal confine con l'Italia, ha raggiunto il prestigioso risultato, diventando così una delle pochissime donne con Tre Stelle: "Un sogno che s'avvera" 19 Settembre 2023
MIlano scopre "Caruso Nuovo". E c'è la firma di Gennaro Esposito Il ristorante del cinque stelle luxury "Grand Hotel et de Milan" presentato dallo chef campano e dall'executive Francesco Potenza: "Abbiamo deciso di fare un gran lavoro sulle verdure in un menu che unisce tradizione partenopea e milanese" di Nicoletta Moncalero 19 Settembre 2023
Giulio Ferrari Collezione 2004, il vino che è una macchina del tempo La famiglia Lunelli parla del Trento doc che è un esempio di longevità e un inno alle bollicine di montagna di Eleonora Cozzella 18 Settembre 2023
Filippo La Mantia riapre al Mercato Centrale: “E mi trovate anche in veste di cantante” Lo chef siciliano torna protagonista alla stazione di Milano con una formula più light e più dedicata agli eventi di Camilla Rocca 18 Settembre 2023
ALT, così Niko Romito parte verso il futuro Lo chef è protagonista nella rivoluzione del concetto di area di servizio: da luogo di "accoglienza" per le auto, a spazio dove prendersi cura di chi guida e dei passeggeri. In collaborazione con Eni nasce così a Roma la prima Enilive station, un concept che guarda al domani… di Martina Liverani 18 Settembre 2023
Perbellini riparte da Verona: così rinasce il "12 Apostoli" Lo stellato veronese riapre il ristorante in cui ha iniziato la carriera a 18 anni. "Una scelta di cuore, ero stregato dalla cappa che è ora al centro del progetto, e che vede gli ospiti seduti a tavola direttamente in cucina" dal nostro inviato Lorenzo Cresci 17 Settembre 2023
La chef Mayada Badr e il tartufo bianco saudita: "Da provare sulle uova strapazzate" Imprenditrice di Jeddah e ambasciatrice culinaria del suo Paese, ecco la promozione del "dono del deserto". "Ha una consistenza straordinariamente morbida e un sapore cremoso" di Eleonora Cozzella 16 Settembre 2023
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