Passeggiata sui Nebrodi: il sapore dell’autunno in Sicilia Un angolo di Trinacria che esplode di bellezza in questa stagione dell'anno, tra miele, carni, dolci e mille altre prelibatezze. E un sogno, pronto a diventare realtà: riportare la viticoltura in questa zona dell'isola di Liliana Rosano 10 Novembre 2023
Giandujotto, business da 200 milioni l'anno. E con l'Igp potrebbe crescere Il Piemonte vuole l'Igp per il cioccolatino. Il governatore Cirio: "Così sempre più cioccolatieri potranno realizzarlo, a Modica si è passati da 350 mila a 5 milioni di tavolette all’anno". Si litiga su nome del prodotto, percentuale di nocciole e impiego di… di Luisa Mosello 09 Novembre 2023
I costi sommersi (economici e sociali) dell'agricoltura: 10 mila miliardi all'anno Il Rapporto Fao 2023 "State of Food and Agriculture" mette in evidenza le contraddizioni e i problemi del sistema agroalimentare. E denuncia la mancanza di sostenibilità ambientale e sanitaria di Lara De Luna 07 Novembre 2023
Pantano, il rivoluzionario delle carni Simone Pantano: “Con tagli su misura e frollature siamo nell’alta cucina”. Così, da macellai ad allevatori per una “filiera totale” di grande qualità una famiglia storica della pianura padovana ha cambiato il settore di Jacopo Fontaneto 04 Novembre 2023
E il Tiramisù si trasforma in un liquore La distilleria Bonaventura Maschio ha dato nuova vita a uno dei dolci più amati al mondo. Un omaggio che riporta alla mente i momenti di felicità in famiglia di Giulia Andreotti 04 Novembre 2023
Il Giandujotto fa litigare Italia e Svizzera: è la battaglia del cioccolato Il prodotto tipico di Torino è al centro di una querelle legata al riconoscimento di Igp: l'iter rischia di essere bloccato perché il gruppo elvetico Lindt che controlla la Caffarel di Luserna San Giovanni "si oppone" di Maria Luisa Mosello 03 Novembre 2023
Viaggio al centro della dolcezza: così nasce in Germania la tavoletta Ritter Sport Una gamma di 42 prodotti, l'evoluzione di una piccola pasticceria a sud di Stoccarda fondata nel 1912 e capace di conquistare il mondo, quadratino dopo quadratino di Giulia Andreotti 29 Ottobre 2023
Riccardo Illy, l'imprenditore ribelle pronto ad allargare il suo Polo del Gusto Ospite di C'è +Gusto a Bologna, l'industriale, scrittore e in passato politico è pronto a investire nelle caramelle e poi in pasta, olio e riso. Obiettivo: valorizzare le eccellenze del Made in Italy di Teodoro Chiarelli 19 Ottobre 2023
Pizza, come cuocerla e a che temperatura? Una risposta dalla tecnologia Per aiutare pizzaioli e appassionati nel loro complesso lavoro, Alfa Forni ha lanciato una linea professionale in cui il calore circola in modo diverso: ecco come di Lara De Luna 14 Ottobre 2023
Dall'Ucraina alla Basilicata, ecco gli eroi del formaggio resistente Un filo rosso di storie intense che gira attorno al mondo e punta i riflettori su quanto sia importante, oggi, il ruolo di alcuni pastori non solo dal punto di vista gastronomico di Lara De Luna 28 Settembre 2023
Dolce Canelin, il torrone d'eccellenza di Acqui Terme Il viaggio nel tempo con l’artigiano Giovanni Verdese che da settantacinque anni realizza un prodotto dal sapore unico, ma anche gelati e amaretti sorprendenti di Giulia Andreotti 13 Settembre 2023
A Novi Ligure, dove la magia dei Boeri si ripete dai primi del Novecento Le dolci ciliegie di cioccolato pronte a lasciare il laboratorio piemontese Bodrato per arrivare in tutto il mondo. In azienda, in questi giorni, si vedono già i pacchi pronti per le spedizioni all'estero di Nicoletta Moncalero 13 Settembre 2023
Tra Frappuccino e caffè all'olio, i primi 5 anni di Starbucks in Italia Dalla prossima apertura di Napoli a molte altre avventure, l’orizzonte dell’azienda di Seattle nel nostro Paese sembra più che roseo: "Una scommessa vinta" di Nicola Grolla 08 Settembre 2023
Prezzi troppo alti, stipendi fermi: così la crisi cambia i consumi alimentari degli italiani L'anteprima del Rapporto Coop 2023: potere d'acquisto ridotto a dismisura. Il 63 per cento ha iniziato o aumentato la frequenza di spesa nei discount, in calo acquisti di carne, frutta e verdura di Nicoletta Moncalero 07 Settembre 2023
Buon compleanno Grom: 20 anni di storia golosa dagli esordi alla grande distribuzione Da Torino al mondo, è il caso di dirlo. Due decadi dopo, l'idea di due amici è diventata un'azienda conosciuta ai 4 angoli del globo. Intervista alla General manager Sara Panza di Nicoletta Moncalero 29 Agosto 2023
Il viaggio lungo le coste italiane: tutte le specialità da gustare "a portata di spiaggia" In edicola la Guida di Repubblica dedicata a "Le Vie del Mare": un itinerario di 8mila chilometri scoprendo i luoghi dove fare vacanza e provare la gastronomia locale di Marco Ciaffone 10 Agosto 2023
Creativo e responsabile, nasce il caffè (da leggere) di chi si vuole bene Lavazza ha presentato a Napoli “The Blender”, il primo magazine italiano dedicato alla cultura del caffè di Giulia Andreotti 06 Agosto 2023
Pecorino di Farindola e Toumin dal Mel: i formaggi delle donne Pur restando un ambiente prevalentemente maschile, la presenza femminile nel mondo caseario è storicamente e silenziosamente consistente di Maria Cristina Crucitti 04 Agosto 2023
I vigneti friulani visti dall'alto: così da "I Magredi" si tocca il cielo con un dito L'azienda agricola protagonista dal 1968 propone i voli per osservare la valle del fiume Tagliamento e il vigneto circolare di Sauvignon Blanc realizzato nel 2008 per i quarant'anni di attività di Giulia Andreotti 02 Agosto 2023
Via libera a consorzi di tutela di grappa e distillati: stop contraffazioni e abusi Il ministero dell'Agricoltura ha adottato il regolamento, che era atteso da sette anni. Lollobrigida: "Valorizzare le eccellenze e proteggere le indicazioni grografiche". Assodistil: "Strumento essenziale, ora l'Ue faccia la sua parte". Il comparto alcoli vale un mi… di Lara Loreti 23 Luglio 2023
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